T’astous

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  ◇自然はネオビストロ料理

  彩とりどりの野菜、ジビエ、トリュフなど、四季折々の香り、色、温度を大切に、お料理をご提供させていただいております＊

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  ◇お好きな料理が選べるディナー、プリフィクスコース

  お好きなお料理を選べるプリフィクスコース6600（税込）～ご用意しています。新鮮な野菜や厳選したお肉、フランス産の食材など素材を最大限に活かした当店自慢の逸品をご堪能いただけます。また、ワインは35種以上取り揃えており、お料理に合わせた格別なマリアージュをご提案させていただきます。

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  ◇タスマニアサーモンの自家製スモーク　赤ビーツのクーリー

  クリアな旨味と臭みなくさっぱりとした脂のタスマニアサーモンを自家製のスモークに。当店のスペシャリテの一つです！

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  ◇スペシャリテ・タストゥー　（トリュフの期間限定）

  店名にもなっております、スペシャリテ・黒トリュフのカナッペです。黒トリュフの期間限定ですが、是非一度お召し上がりくださいませ！

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  ◇各種コースご用意あります＊

  ランチタイム、ディナータイムともにコースのご用意ございます！詳細はコースページをご覧ください♪＊歓送迎会向けのフリードリンク付きのプランもございます！ぜひご利用ください♪

  コースページ参照

◇アペロ（おつまみ）

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  スペシャリテ・タストゥー　（トリュフの期間限定）

  店名にもなっております、スペシャリテ・黒トリュフのカナッペです。黒トリュフの期間限定ですが、是非一度お召し上がりくださいませ。

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◇前菜

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  タスマニア産オーガニックサーモンの自家製スモーク

  クリアな旨味と臭みなくさっぱりとした脂のタスマニアサーモンを自家製のスモークに。当店のスペシャリテの一つ。

  1,320円（税込）

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  シンプルな有機野菜のサラダ

  1,210円（税込）

• マカジキの炙りとビオ野菜

  1,320円（税込）

• ブーダン・ノワールのポワレ、りんごのコンポート

  1,650円（税込）

• 新玉ねぎと生ウニのパリソワール

  1,870円（税込）

• フォアグラのミキュイ、カカオのクランキー

  これも当店のスペシャリテ。フォアグラの名産地、フランス南西地方で学んだ一品。（現在フォアグラの入荷状況が不安定なため、ご用意できない日もございます。ご希望の方はお問い合わせください）

  2,750円（税込）

• アグー豚のピスタチオ入りテリーヌ

  1,320円（税込）

◇メイン料理

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  本日の鮮魚のポワレ

  芳ばしくふっくら焼き上げる鮮魚に、季節のソース！

  3,300円（税込）

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  北海道産鴨胸肉のロースト、赤山椒

  噛めば噛むほど旨味あふれる鴨に、エキゾチックな赤山椒を合わせて。

  3,300円（税込）

• くちどけ加藤ポークロースのポワレ、キノコのソース

  脂の融点が低く、柔らかく旨味たっぷりなお肉

  2,640円（税込）

• エゾ鹿もも肉のポワレ、ソースポルト

  エゾシカと絡み合うしっかりとした味のポルト酒のソースで。

  2,970円（税込）

◇フロマージュ

• フランス産チーズ各種

  880円（税込）

◇デザート

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  フヌイユのムース・グラッセ、パイナップルのクーリ

  フヌイユの爽やかな香りとくちどけの良いムース、カルダモン香るパイナップルのソースが織りなす味わいはまさに大人のデザート。シェフの修業時代からの思い出の一皿。

  1,320円（税込）

• リンゴのキャラメリゼを包んだパイシュー、グラニースミスのソルベ

  秋の新作！キャラメリゼしたリンゴをサクサクのパイシューに包んだ一品。爽やかな青リンゴのソルベを添えて。

  1,430円（税込）

• モンブランと季節のソルベ

  メレンゲを土台に生クリームと濃厚な栗のクリームを合わせたクラシックなモンブランに、季節のソルベを添えて。

  1,100円（税込）