旬味食彩佳乃

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  ◆旬の魚の旨味を一皿に凝縮した『お造り盛り合わせ』

  地元産を中心に、厳選された旬の魚介を色鮮やかに盛りつけ。赤身や白身、貝類など、食感や味わいの違いを楽しめるメニューです。季節ならではの海の幸を満喫してみては。

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  ◆四季折々の恵みの食材×料理人のこだわり

  春は天然物の山菜、夏は三陸産の殻付き雲丹、秋は岩手県産の松茸、冬は九州産のクエなど、季節ごとに旬の異なる良質の食材を厳選。食材の持ち味を活かした季節感あふれる料理を楽しむことができます。

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  四季折々の海の恵みを一皿に凝縮した『お造り盛り合わせ』

  地元産を中心に、厳選された旬の魚介を色鮮やかに盛りつけ。赤身や白身、貝類など、食感や味わいの違いを楽しめるメニューです。良質な素材から生まれる旨味と本格和食の料理人の創意工夫で、まるでアートのような盛り付けに。提供される“おもてなし料理”はため息が出るほど。季節ならではの海の幸を満喫してみては。

  1人前3,500円～

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  厳選した季節の食材！『石巻産　毛蟹のほぐし身蟹味噌和え』

  三陸で水揚げされた、朝獲りの良質な毛蟹。その中でも厳選した500ｇ以上の個体の物のみを使用しています。芳醇な蟹本来の甘味と、濃厚な蟹味噌の旨味を一緒にダイレクトに味わえる逸品です。茹で上げたのち、丁寧に下処理を行い提供しております。

  2,000円（税込）

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  希少部位のジューシーな肉の旨味が魅力の『A5ランク仙台牛芯々の炭火焼き』

  程よい脂がのった赤身肉の「芯々」を炭火焼きに、味付けはシンプルに塩のみ。程よく脂の落ちた赤身肉の旨味が凝縮した逸品です（料理内容が変更になる場合があります）。季節感あふれる和食をベースに、色鮮やかな盛り付けなど、洋食のエッセンスが感じられる料理の数々。

  2,600円（税込）

◆◆お造り　鮨　旬の味◆◆

• 鹿児島　天然石鯛薄造り

  2,600円（税込）

• 鹿児島　あおりいか刺し又は天ぷら

  各2,400円(税込)

• 塩竃　天然本鮪３種盛り

  4,400円（税込）

• 京都　白子たけのこお刺身

  2,000円（税込）

• 北海道　商業捕鯨ミンク鯨刺し

  2,700円（税込）

• 【北海道】牡丹海老刺し(2本)

  2,200円（税込）

• 北海道　極上生うに刺し又は天ぷら

  各4,200円(税込)

• 閖上　赤貝刺し

  3,300円（税込）

• 北海道　桜鱒刺し

  2,200円（税込）

◆◆炭火焼き・揚げ物◆◆

• 特製　銀たら西京味噌漬け焼き

  1,900円（税込）

• 北海道　きんき炭火焼き／煮付け

  各5,500円 (税込)

• 特製　さば仙台味噌煮

  1,500円（税込）

• 大分　すっぽん照り焼き／唐揚げ

  各2,300円(税込)

• 下関　天然とらふぐ唐揚げ

  2,200円（税込）

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  長崎　甘鯛炭火焼／揚げ

  各1,800円(税込)

• 鹿児島　あおりいかの酒盗石焼き

  1,500円（税込）

◆◆お野菜◆◆

• 山形　山菜天ぷら盛り合わせ

  1,650円（税込）

• 鹿児島　竹の子焼き又は天ぷら

  各1,800円(税込)

• 鹿児島　そら豆塩茹で又は焼き

  各850円(税込)

• 静岡　美味しいフルーツトマト　

  800円（税込）

• 栃木　わらびのお浸し

  780円（税込）

◆◆肉料理と酒の肴◆◆

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  宮城　A5ランク仙台牛サーロイン石焼

  4,200円（税込）

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  自家製くじらベーコン

  1,800円（税込）

• 宮城　A5ランク仙台牛内モモ炭火焼き

  2,800円（税込）

• 特製　厚切り牛タン炭火焼き

  2,600円（税込）

• 登米　志波姫豚のぶた角煮

  1,400円（税込）

• 国産　美味しい牛レバー石焼き

  1,500円（税込）

• 長崎　　自家製炙りからすみ

  2,400円（税込）

• 手作り　お新香盛り合わせ

  950円（税込）

• 特製　出汁巻き玉子

  900円（税込）

• 自家製　蟹クリームコロッケ（4ヶ）

  1,300円（税込）

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  鹿児島　新じゃが芋唐揚げ

  850円（税込）

• 山形　極太アスパラ炭火焼き又は天ぷら

  各1,350円

◆◆お食事・甘味◆◆

• 北海道　蝦夷アワビ土鍋ご飯（肝入り）

  5,500円（税込）

• 角田　鴨と芹の稲庭うどん

  1,300円（税込）

• 大分　すっぽん雑炊

  1,800円（税込）

• オマール海老出汁の濃厚つけ麺

  1,400円（税込）

• 自家製　季節のシャーベット

  650円（税込）