丹波みなと 料理のこだわり
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毎日必ず仕入れてるこだわりの旬な鮮魚◆
独自の仕入れで、その日の朝に上がった一番良いものを仕入れております。旬の刺身や魚料理を毎日美味しく提供しております。当店では、仕入れた魚の種類によって温度調整をそれぞれ変えて管理し、鮮度の状態をよりよく保っております。そして、その鮮度の高い良いものをすばやく提供することを心がけております◆
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新世界の味◆本格【大阪串カツ】は本場の味
新世界の大阪串カツが好きな店主。元串カツ店で店長をしていた店主ならではのこだわりが沢山あります。串カツの肝となる、油と衣は徹底しております。店主が厳選した油に、独自配合の衣、ソースも手作りとその味は本場そのものです◆サクサクの衣に新鮮な食材を合わせた当店ならではの串カツです。旬の海鮮串カツは食材があり次第♪