炭火を囲む わだ 料理のこだわり
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炭火焼◆食欲をかき立てられること間違いなし!
地元の食材「肉」「魚介」「野菜」を炭火で丁寧に焼き上げることで、それぞれの素材が持つ本来の旨みを引き出します。炭火で焼くことで、表面はパリッと香ばしく、中はふんわりとふっくら仕上がり、まさに絶妙な食感が楽しめます。炭の香りが食欲をそそり、ひと口ごとに味わい深い美味しさが口いっぱいに広がります♪
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釜めし◆厳選した素材で炊き上げる個性豊かにご用意
お客様の目の前で、厳選した食材を炭火で丁寧に焼き上げます。また、その食材を使った釜飯も自慢の逸品。ふたを開けた瞬間、旬の食材の香りが広がり、ふっくらとしたお米が引き立ちます。一口ごとに旨みが染みわたり、自然とお酒が進む贅沢な味わい◎心を満たす〆の一品として、ぜひご注目いただきたい一皿です。

















