せりざわ 料理のこだわり
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旬と鮮度を大切に、丁寧に仕上げた料理!
肴いち川では、当店は、旬と鮮度を大切に、丁寧に仕上げた料理を お客様にご提供することを大切にしております。季節によって、日によって、食材を厳選し毎日、豊洲で仕入れております。 その季節ならではのお料理をいただくことで、季節を愛で、その移ろいを感じていただければ幸いです。
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新鮮でぷりぷりの食感と極上のフグ刺しを堪能!
おススメ極上のフグ刺しは、一枚一枚に心を込めたお皿の模様が見える程に薄造りにした美味しいふぐ刺しを提供致します!ふぐ刺しの弾力あるコリッとした歯ごたえ!噛めば噛むほどに美味しさが染み出てきて自家製のポン酢と一緒にご賞味下さい♪程よい酸味で旨味がギュッと詰まったフグの美味しさを後押ししてくれます。ご堪能下さい!