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旨い大山鶏を気軽に楽しめるお店
炭火串焼 鶏ふじ 料理 2024/09/29 更新
当店では大山鶏など全て店主が厳選した国産の鶏を使用しています。ひとつひとつ丁寧に串打ちをして備長炭でじっくり焼き上げて旨味を引き出しています。こだわりが詰まった店主一押しの焼き鳥、鶏料理をぜひ一度ご体感ください！
焼酎、日本酒も豊富にご用意しています！焼き鳥にぴったりの焼酎が盛り沢山！料理に合わせて、焼酎のご提案もおまかせください♪また、当店では単体での飲み放題（生ビールももちろんあります）もできますのでお気軽にどうぞ！
他のお店ではあまり置かれていない希少部位の白レバー。まるでフォアグラの様に濃厚な味わいは病みつきになる事間違いなしです！レバー特有の臭みも無いので、レバーが苦手という方でも是非お試しください。鮮度が重要ですので、なるべくお早めに当店おすすめの食べ方（塩とワサビ）でお召し上がりください！
230円（税込）
衣サクサク中はふっくらジューシー♪大山鶏の旨味を引き出すように塩でシンプルに味付けをしております。厚焼き玉子は明太子チーズと納豆チーズの2種類の味がおすすめとなっています。とろ～りチーズと明太子や納豆の組み合わせでお酒も進んじゃいます！
600円（税込）
何を頼もうか迷ったときはおまかせ盛り合わせをご注文下さい！その日おすすめの旨味豊かな焼き鳥を6串をお楽しみいただけます。各品店主おすすめの味付けでお客様へお届けしますが、ご希望があれば味付けも承ります。種類豊富なお酒のお供にいかかでしょうか？
970円（税込）
大山どりのモモ肉を使ったねぎまは柔らかくてジューシー塩で肉の旨味を味わってください
230円（税込）
モモ・ムネ・皮をオリジナル配合で手ごねしたつくねは外はカリッと中はふんわり柔らかです
230円（税込）
手ごねつくねに卵黄を付けて濃厚な味わいをお楽しみ下さい
260円（税込）
手ごねつくねにサッパリしそをたっぷり！
250円（税込）
つくねメニューNo1.手ごねつくねに焼いたチーズこの組み合わせがたまりません！
260円（税込）
一部地域によっては鶏のことを「かしわ」と呼びます。手羽元のお肉で、ゼラチン質でコラーゲンたっぷり高たんぱく低カロリー
200円（税込）
首の部分でネックと呼ばれることもあります。適度な弾力と脂の旨味を特性味噌ダレとたっぷりネギでお召し上がりください。
230円（税込）
心臓、ハツとはハルツ(独語)の転訛で、「ハート」や形状が矢の先に似ていることから「ヤサキ」とも呼ばれます。弾力があるのに柔らかく美味しい部位です。
190円（税込）
鶏独特の内臓で、胃を覆う厚い筋肉の部分です。「ずり」とも呼ばれます。コリコリとした食感を楽しめます。
190円（税込）
しっぽの部分です。ぼんぼちとも呼ばれます。コラーゲンたっぷりでジューシーな味わいです。適度な歯ごたえと、皮のパリッとした食感が楽しめます。
190円（税込）
胸肉の部分です。ささの葉に似た形からその名がつきました。タンパク質が最も多く、とてもさっぱりしていて脂肪が少なく、刺身や和え物にもよくあいます。
230円（税込）
胸肉の部分です。ささの葉に似た形からその名がつきました。タンパク質が最も多く、とてもさっぱりしていて脂肪が少なく、刺身や和え物にもよくあいます。
260円（税込）
塩orタレ首・ムネ・モモの3種類の皮を使用しています部位ごとの食感の違いをお楽しみください
190円（税込）
970円（税込）
手のようになった羽根の部分です。部分により手羽元、手羽中、手羽先の名称があります。コラーゲンが豊富で美容におすすめです。
190円（税込）
塩、タレ
230円（税込）
ハツとレバーを繋ぐ部位で、ハツモト・心のこりと呼ばれる事もあります。1本でハツ6個分以上使いますので、数を取る事が出来ない希少な部位です。脂の乗りと旨味が抜群です、特製味噌ダレとたっぷりネギで召し上がれ。
230円（税込）
コリコリの様で柔らかジューシー本数限定です。
230円（税込）
下腹にある外腹斜筋 １羽からほんの少ししか取れません。弾力とジューシさを味わってください。
230円（税込）
大山どりの「ふりそで」「鶏トロ肉」とも言われます一羽あたり50g前後しか取れないので1日数本しか提供できない大変希少な部位になります。希少部位に付きあればラッキーメニューほどよく脂がのっていながらさっぱりとした味わいが特徴の非常に美味しい部位です。モモや手羽元よりはさっぱりしていますが、胸肉よりはジューシーなイメージです。弾力のある肉質とたっぷりの肉汁のバランスが絶妙です。
230円（税込）
鶏の尾の付け根にある脂をためこむ部位のことです。鶏は羽を水分から守るために油をコーディングするのですが、その油を分泌する部分です。
230円（税込）
コリコリ食感と表面には脂が乗っていて旨味があります。
220円（税込）
300円（税込）
400円（税込）
630円（税込）
440円（税込）
500円（税込）
600円（税込）
660円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
with明太マヨ、タレマヨ プラス50円（税抜）
600円（税込）
大山どりの柔らかジューシーなムネ肉と特製南蛮酢にタルタルソースのハーモニーが抜群！高たんぱく低脂肪でヘルシーな一品です。お一人様や他にも沢山食べたい方用にSサイズ(３８０円）もご用意しました。
660円（税込）
サクサクした山芋に白ごま入りの梅肉を挟んで青じそで巻きました。山芋と梅のコラボは最強です、ハイボールのお供に揚げたてを！
500円（税込）
シャキシャキ食感のれんこんに豚肉を挟み薄衣で仕上げました。生姜風味のバランスの良い味付けです。
440円（税込）
外はカリカリ中は柔らか絹ごし豆腐の厚揚げオーダーを受けてから揚げ始めますので10分程お時間を頂きます。熱々揚げたてをお召し上がり下さい。
500円（税込）
ビールと言えば！
400円（税込）
香ばしく焼いた枝豆にゴマ油の香りと特製塩ダレの相性が抜群！
550円（税込）
柔らかなハツをローストガーリックでソテー特製塩ダレに胡麻の香りを添えて仕上げました。お好みで柚子胡椒でお召し上がり下さい。仕入れ状況により、あればラッキーな数量限定メニュー
550円（税込）
270円（税込）
400円（税込）
サメ軟骨＆ヤゲン軟骨＆トビ卵を梅肉で和えた高級珍味プチプチコリコリ酸っぱさのハーモニーやみつきになる食感
550円（税込）
440円（税込）
ささみ・壺着け・オクラ・納豆と黄卵をよく混ぜて海苔に巻いてお召し上がりください。
550円（税込）
500円（税込）
550円（税込）
300円（税込）
470円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
650円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
640円（税込）
825円（税込）
220円（税込）
418円（税込）
220円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-09-29 15:11:52.0
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30 ◎ | 31 休 |
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