BEER PUB ICHI-YA　京都河原町店

2015 年より試行錯誤を重ね造り上げた定番ビール。ゴールデンエールと銘うってるが、スタイルはハーブ＆スパイスビール。スパイス・麦芽・酵母・ホップの織り成すフルーティかつスパイシーな風味とまろやかな苦味、飲み疲れしないすっきりとした味わいが特徴。食前・食中酒にどうぞ。ＩＣＨＩ－ＹＡでは豆乳おでんと是非ご一緒に。

多種多様なスパイスを加えることはベルギーの文化。さるビアパブマスターより、紅茶のような香りが漂う興味深いベルジャンウィートを紹介頂き、試行錯誤を重ね生まれたビール。紅茶様香とクリ―ミーな泡によるやさしい飲み口が食事を彩ります。

一見黒に近い色合いですが、厚めのグラスにいれ光にかざすとルビーのような気品ある紅色が現れるのが、アイリッシュレッド―エール。風味はアメリカンタイプと違いロースト香りが特徴的。デコクションで醸造しているので、麦の香りを最大限に楽しめます。女性にも受け入れやすいコクのある味わいを、ゆったりとした時間と共にどうぞ。

フルーツビール、スパイスビールが主流だった一乗寺ブリュワリーが、２０１６年の工房改装よりイメージも一新するべく醸造を開始した本格的なドライスタウト。直火醸造による麦芽の深い焙煎香と口内に後をひかない風味をお楽しみください。なお、グラスにつぎたてよりも１５度くらいに手で温めてから呑んだ方が香りがよく立つのでオススメです。