食肴旬菜 富一 料理のこだわり
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毎日仕入れる北陸の鮮魚
朝獲れ天然鮮魚を職人の手でお造りに。盛り合わせ以外にも単品の魚の1品物もご用意しております。一例 ━∞━・ふくらぎの刺身、鰆の刺身、真鯛の刺身━∞━・
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旬な食材を使用した料理
富山産の自慢の海鮮。観光や飲み会など新鮮なお刺身や天ぷらなどでお楽しみください。
食肴旬菜 富一 料理 2026/06/02 更新
食肴旬菜 富一 おすすめ料理
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富山湾直送 天然お造り盛り合わせ
富山湾直送の朝獲れ鮮魚を職人の手でお造りに。旬の魚を楽しめる1品で御座います。※写真は2人前です。
1,980円（税込）
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王道和食-味噌料理-
自家製の味噌を使った瓦焼き料理をご用意しております。魚や牛肉などでお楽しみいただけます。
仕入れ値に異なります
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富山の名物料理、鮮度抜群の食材も揃う
北陸、日本海は富山。美味しいものが沢山ございます。今一番美味しい物を仕入れ、旬の味覚をお愉しみいただけるよう、丁寧に調理してご提供致します。
旬のおすすめメニュー
食肴旬菜 富一 料理
≪食肴旬菜 富一 厳選おすすめ≫
≪本日のおすすめ≫
≪富山名物≫
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白海老のお造り
1,650円（税込）
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ホタルイカの沖漬け
748円（税込）
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ホタルイカのいしる焼き
980円（税込）
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生白海老の唐揚げ
968円（税込）
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越中バイ貝の刺身
1,480円（税込）
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越中バイ貝の天麩羅
1,480円（税込）
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白海老の酒盗和え
1,650円（税込）
≪野菜≫
≪揚げ物≫
≪強肴≫
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≪交雑牛≫ 牛もも肉のユッケ
1,280円（税込）
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自家製茶碗蒸し
お時間かかります。
748円（税込）
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≪交雑牛≫ 牛もも肉のたたき
980円（税込）
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≪交雑牛≫ 牛もも肉の昆布刺し
1,080円（税込）
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会津産 極上馬刺し
1,480円（税込）
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会津産 極上馬刺しユッケ
1,580円（税込）
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≪富山県産≫ 名水ポークのしゃぶしゃぶ
1,580円（税込）
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富山県産 和牛のステーキ
2,800円（税込）
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茄子の揚げ浸し
638円（税込）
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親父直伝 出汁巻卵
748円（税込）
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ハマグリの酒蒸し
980円（税込）
≪おつまみ≫
≪お造り≫※一人前の価格です
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天然 お造り盛り合わせ 富山湾直送
1,980円（税込）
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自家製 〆鯖
1,078円（税込）
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天然 特大梅貝 富山湾直送
1,480円（税込）
≪食事≫
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白米
418円（税込）
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御飯セット
528円（税込）
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ズワイ蟹の雑炊、ズワイ蟹の茶漬け
748円（税込）
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鮮魚の茶漬け
748円（税込）
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海鮮ばらちらし
968円（税込）
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牛もも肉のユッケ丼
968円（税込）
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アラ汁
528円（税込）
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握り寿司 五貫
968円（税込）
≪甘味≫
料理に関するメッセージ
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私の一番のおすすめ料理は「お造りの盛り合わせ」で御座います。その日に仕入れた天然物のみにこだわったお造りの盛り合わせは富山の旬や味を伝えるのにふさわしい１品物だと存じます。
料理長
藤井克也
富山県新湊市
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藤井克也
備考
- （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/02
