ひつじの一休 三宮店 料理のこだわり
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種類豊かなラム肉料理と自然派ワインへのこだわり
ラム肉は、本来とてもナチュラルな肉です。広い土地で牧草を食べて育つ羊は、赤身に旨みが凝縮され、脂は軽やか。素材そのものの力をしっかりと感じられます。だからこそ、合わせるワインもできるだけシンプルな「農薬不使用の葡萄を使った自然派ワイン」を選んでいます。料理を邪魔せず、ラムの魅力をそっと引き立ててくれるワインです。
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三宮で愉しむラム肉、スパイスにもこだわりを…
当店のラム肉は、広大な牧草地のオーストラリアで自然に生えた牧草や穀物を食べて育った特別な羊を使用。ラム肉だけでなく、当店特製の香ばしく煎ったスパイスにもこだわっておりますのでラム肉を初めて食べる方にも本来の旨みを楽しんでいただけるような仕入れ・調理法でご提供しております。三宮の居酒屋なら【ひつじの一休】へお越し下さい。






































