燻薫 kunkun 料理のこだわり
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こだわりのお米
熊本県産の「森のくまさん」を使用。「ヒノヒカリ」と「コシヒカリ」を交配して作られた熊本のオリジナルブレンド米。旨味と甘みのバランスが非常によく、あっさりとした味に炊き上がりがふっくらとしたのが特徴の為、そのままでも勿論ですが丼物には非常に相性の良いお米です。
燻薫 kunkun 料理 2026/06/04 更新
燻薫 kunkun おすすめ料理
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滷肉飯（ルーローファン）
豚バラ肉を、台湾醤油、米酒、氷砂糖、油葱酥で作った甘辛い煮汁で煮込み白米の上に掛けた丼。醤油ベースで香辛料の五香粉を用いたタレに漬け込み、よく煮込みゼラチン質を出した豚の角煮をご飯の上にかけた一品。当店の燻製と本場台湾の味のコラボをお楽しみください！
1,100円（税込）
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燻製の盛り合わせ【ディナーのみ】
様々な燻製が一同に楽しめる一品！お気に入りの燻製が見つかります。季節で変わるおすすめの１０種の燻製をご用意！
1,800円（税込）
燻薫 kunkun 料理
燻製セット・単品
一品料理
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葱油餅（ツォンヨゥピン）
葱油餅は台湾屋台の代名詞とも言える一品。外はパリっと、中はモチっとした食感。生地からタレまですべて店内で手作り！本場台湾の味をお楽しみいただけます♪
600円（税込）
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大根餅
大根と米粉を練り物にして蒸したものを焼いたもので、外はカリっと中はふんわりとしたものです。これに台湾のとろみ醤油を付けてお召し上がりいただきます。
600円（税込）
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台湾ソーセージ
少し甘めの不思議なソーセージ。薄くスライスした生ニンニクと一緒に食べるのが絶妙に美味しい組み合わせ！本場の味を是非ご賞味ください♪
600円（税込）
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十勝風 燻製たれの豚焼肉
800円（税込）
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燻製マヨネーズで食べるとんぺい焼き
800円（税込）
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カリカリチーズせんべい
500円（税込）
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自家製ピクルス３種盛り
500円（税込）
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本日のおばんざい
店舗内のホワイトボードにて掲載中
４００円～
ごはんもの
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滷肉飯（ルーローファン）
豚バラ肉を、台湾醤油、米酒、氷砂糖、油葱酥で作った甘辛い煮汁で煮込み白米の上に掛けた丼。醤油ベースで香辛料の五香粉を用いたタレに漬け込み、よく煮込みゼラチン質を出した豚の角煮をご飯の上にかけた一品。当店の燻製と本場台湾の味のコラボをお楽しみください！
1,100円（税込）
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鶏肉飯（ジーローファン）
嘉義市が発祥とされる鶏肉飯。発祥時には、当時は鶏より安価であった七面鳥が使用されていた。現在は台湾でも鶏肉を使用した物がポピュラー。味付けはシンプルな鶏をほぐしたものに油葱酥（エシャロットを揚げた物）や生姜、ネギ、塩胡椒などで味付けをしほぐしたお肉に特製香味ダレが付け合わせで両面を焼いた目玉焼き（特製にんにく醤油）と刻み沢庵が乗っかった一品。滷肉飯と並ぶ台湾の人気ご飯をご賞味ください。
1,000円（税込）
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燻製タレの豚丼
ほかほかご飯の上にシャキシャキキャベツ。自家製燻製のたれで焼いた香ばしい甘辛豚ロース、備え付けの燻製マヨネーズをかけると美味しいさ抜群です！
1,000円（税込）
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ミニ滷肉飯
ミニサイズにはピクルスも半分付いてます＋２００円で燻製たまごが付けられます。
550円（税込）
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ミニ鶏肉飯
ミニサイズにはたくあんも半分付いてます＋２００円で目玉焼きが付けられます。
500円（税込）
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ナポリタン
特製ケチャップで味付けをしたナポリタン。燻製ハーブウィンナーが４つ乗っています。お好きなタイミングで燻製マヨネーズをかけて味が変化するナポリタンをお楽しみください。
900円（税込）
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季節替わりパスタ
季節で変わるパスタのランチセット（写真はめんたい燻製クリームスパゲッティ燻製たらこ乗せ）
1,200円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/04
