ふぐ屋　松

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  国産黒毛和牛のサーロイン

  当店はふぐがメインですが、お肉にもこだわっております。使用するお肉は肉のスペシャリストが厳選して仕入れた国産黒毛和牛のサーロインです！その日質の良いものを仕入れてご提供いたします。

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  お料理を引き立てる器

  器にもこだわりを持っています。オーダーして作った今城焼の器でお料理をご提供致します。店主自慢のお料理とそれを引き立てる器をお楽しみください。

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  夏期限定　活ハモコース

  毎日生簀から一本一本丁寧に下ごしらえし、丁寧に丁寧に骨切りしております。京風出汁で召し上がって頂けるお鍋はもちもん、全ての料理に大変ご満足頂いているコースをご用意しております。ふぐ屋松が手がける活ハモ料理を是非一度ご賞味下さいませ。

  7,200円（税込）

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  ～ふぐコース～

  ふぐ料理が楽しめるベーシックなコース。経験25年の店主が腕によりをかけて作るふぐ料理の数々はどれも絶品です！〆の雑炊に使うお米も店主が厳選したこだわりのお米を使用。〆まで楽しんでいただけるコースです。

  7,200円（税込）

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  蒸しふぐ

  なかなか食べられない蒸しふぐはおすすめの逸品。各個室でせいろで蒸し、その場で蒸気をたたせて仕上げるので調理の過程も楽しんでいただけます。店主の長い経験から最も美味しい食べ方として選んだすだち塩でお召し上がりください。

  2,800円（税込）

鍋

• てっちり

  2,980円（税込）

• あら

  2,980円（税込）

• 上身

  2,980円（税込）

• 上身●あら

  2,980円（税込）

• 国産黒毛和牛サーロインしゃぶしゃぶ

  2,980円（税込）

• ハモすき（夏季限定）

  2,980円（税込）

• かにちりor（すき）

  2,600円（税込）

• 白子

  1,900円（税込）

• とおとうみ

  990円（税込）

• 泳ぎふぐ（1匹売り）　100g

  てっさ・唐揚げ・焼きふぐ・さぶつ・たたき　各+300円でお作りできます。

  1,200円（税込）

生

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  てっさ

  1,900円（税込）

• さぶつ

  2,100円（税込）

• たたき

  2,100円（税込）

• 白子刺身（冬季限定）

  1,900円（税込）

• 湯引き（皮・身・ミックス・辛旨）

  990円（税込）

• カルパッチョ

  1,900円（税込）

• ハモおとし（夏季限定）

  1,900円（税込）

• ハモ焼き霜造り（夏季限定）

  1,900円（税込）

揚

• 唐揚げ

  1,900円（税込）

• ふぐシューマイ

  850円（税込）

• 揚げとおとうみ

  990円（税込）

• ふぐ姿あげ

  4,950円（税込）

• ハモ天ぷら（夏季限定）

  1,000円（税込）

肴

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  焼きふぐ

  2,800円（税込）

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  蒸しふぐ

  2,800円（税込）

• 焼き白子（塩・味噌・醤油・旨辛）

  1,900円（税込）

• ふぐ出し巻き

  990円（税込）

• ふぐグラタン

  990円（税込）

• ふぐ唐サラダ

  990円（税込）

• サーロイン冷しゃぶサラダ

  990円（税込）

• ふぐ茶碗蒸し

  790円（税込）

• 焼きガニ

  2,600円（税込）

• ハモ南蛮漬け（夏季限定）

  850円（税込）

添

• うどん・もち・白菜・菊菜・椎茸

  各400円

• えのき・白ネギ・豆腐・春雨

  各400円

• 野菜盛り合わせ

  600円（税込）

• 玉ねぎ・ごぼう・三つ葉（夏季限定）

  各400円

飯

• 雑炊

  600円（税込）

• ふぐ丼

  1,000円（税込）

• ふぐ茶漬け

  1,000円（税込）

• おにぎり

  500円（税込）

• 煮麺（夏季限定）

  600円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  600円（税込）

デザート

• 練乳苺アイス

  400円（税込）

• アイスde生チョコ

  350円（税込）

• アイスdeバニラ

  350円（税込）

• アイスde抹茶生チョコ

  350円（税込）