ベラジュニア（Bera Jr.）

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  厳選した銘柄牛や豚・ジビエなどを丁寧に焼き上げます

  厳選したお肉を４種類ほどシェフの目利きにより仕入れています。内容はその日により異なります。

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  薪で焼くことによりジューシーでスモーキーな仕上がりに

  薪焼の特徴は香りとジューシーさ。薪火による穏やかな火入れと、薪自身が持っている水分により仕上がりが他の火入れとは異なります、一度薪焼のお肉を味わってみてはいかがでしょうか。

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  自慢の薪焼きステーキ各種

  黒毛和牛・銘柄豚・ジビエなどを豪快に薪で焼き上げています。熟成香と薪の香りで、肉本来の旨味をさらに引き出しており、是非食べていただきたい看板メニューです。

  4000円(税込)～

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  肉料理の付け合わせやおつまみにぴったりな『薪香揚げたてポテトチップス』

  糖度が高く、芳醇なじゃが芋「インカのめざめ」をパリッと揚げました。特に蜜が集まる中心は甘みと苦みの程よいバランスが楽しめます。薪の香りを移した『薪オイル』を好みで掛けられるのが【Bera　Jr.】ならでは。

  550円（税込）

MEAT&SIDE DISHES

• 【黒毛和牛】黒牛　カメノコ　150g

  4,800円（税込）

• 【黒毛和牛】さつまビーフ　トンビ　150g

  4,600円（税込）

• 【黒毛和牛】鹿児島県産　肩ロース　150g

  4,200円（税込）

• 【豚/ジビエ】かごしま黒豚　肩ロース　200g

  4,000円（税込）

• 【豚/ジビエ】糸島ジビエ研究所　眠りイノシシ　150g

  4,200円（税込）

• 【豚/ジビエ】糸島ジビエ研究所　眠り鹿　150g

  4,200円（税込）

• 【野菜】ジャンボしいたけ

  800円（税込）

• 【野菜】万願寺とうがらし

  450円（税込）

• 【野菜】長ナス

  400円（税込）

• 【野菜】アスパラガス　2本

  600円（税込）

• 【野菜】オニオン

  400円（税込）

RECOMMENDED MENU

• 季節のフルーツカプレーゼ

  山形県産　白桃/ストラッチャテーラ

  1,980円（税込）

• 薪焼きカルパッチョ

  五島産　初カツオ/ショウガマスタードソース

  1,800円（税込）

• 水ナスと柑橘サラダ

  泉州産　水ナス/エストロゴンソース

  1,200円（税込）

• 真ダコのグリルサラダ

  ケール/ミニトマト/アンチョビガーリックソース

  1,680円（税込）

• 自家製ジェラート(アルコール入り)

  濃厚チョコレート

  600円（税込）

• 自家製ジェラート

  プラム×ローズ/自家農園の無農薬レモン

  各500円(税込)

COLD APPETIZER

• 糸島豚の自家製ハム

  700円（税込）

• イベリコ豚のサラミ

  800円（税込）

• ハモンセラーノ

  スペインテルエル産18カ月熟成

  800円（税込）

• 自家製ピクルス

  530円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  1,430円（税込）

• オリーブマリネ

  580円（税込）

• サーモンマリネ

  800円（税込）

• 薪薫る半熟ウフマヨ

  420円（税込）

• 自家製ベーコンのシーザーサラダ

  970円（税込）

HOT APPETIZER

• とんがりコーン

  770円（税込）

• レンコンとヤゲンナンコツのアヒージョ

  970円（税込）

• 薪香揚げたてポテトチップス

  550円（税込）

CURRY＆PASTA

• 殻付きムール貝とプチトマトのアラビアータ

  1,480円（税込）

• たっぷりしらすの大葉ジェノベーゼ

  1,580円（税込）

• 黒毛和牛の贅沢ボロネーゼ

  1,680円（税込）

• お肉屋さんの和牛黒カレー

  1,100円（税込）

DESSERT

• 極濃ガトーショコラ

  700円（税込）

• ラムレーズンチーズケーキ

  750円（税込）

• アッフォガート　アモーレ

  550円（税込）