金沢町屋 台湾創作料理 四知堂 kanazawa（スーチータン カナザワ）

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  前菜からデザートまで！本格台湾コース料理をご提供♪

  前菜からデザートまで、台湾の味を堪能できる大皿コースでご提供いたします。台式冷菜盛り合わせ、厳選料理三品、台湾おこわなど、充実の品々をお愉しみください。お飲み物も豊富に取り揃えており、お料理との相性を考えたナチュラルワインを始め、ウイスキー、シェリー酒など、多彩にご用意。事前予約制で、ゆったりとお過ごしいただけます。

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  北陸の恵みと台湾の味が融合！こだわりの台湾ランチ

  北陸の豊かな食材と台湾の定番料理を融合させた、こだわりのランチセットをご提供いたします。米農家「かさの郷」のコシヒカリや、地元金沢の加賀野菜、能登豚など、厳選した北陸の恵みを贅沢に使用。魯肉飯や鶏肉飯、牛肉麺といった主菜に加え、季節の小菜、能登豚餡の胡椒餅など、台湾の定番と地元食材のハーモニーをお愉しみいただけます。

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  【夕食メニュー】季節限定　4種類の台湾鍋コース　※要予約

  ご好評いただいている通年の台湾鍋2コースに、この季節限定で「4種類の台湾鍋」をご用意しました。季節の前菜盛り合わせ、台湾鍋、麺、甘味と台湾茶のコース。３名様まで同一の鍋コースのみ４名様以上から別の鍋コースと合わせてご提供可能。（但し１コース２名～３名分となります）

  6,600円（税込）～

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  【夕食メニュー】台湾料理コース　※要予約

  北陸の新鮮な幸と台湾家庭料理を融合させた、台式前菜盛り合や地元産鮮魚の姿蒸し、台湾スパイスが効いたお肉料理など全7品をご用意しております。伝統の味と四知堂の新しい料理をお楽しみいただけます。ぜひ台湾料理の魅力を存分にご堪能ください。※写真は一例

  8,800円（税込）

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  【昼食メニュー】台湾ランチ

  台湾定番の麺や飯の主菜、季節の食材と台湾調味料を合わせた小菜、胡椒餅or葱肉餅、台湾ヌガーをsetで。主菜は6品からお好きな品をお選びいただけます。広い店内でお庭を眺めながら、ちょっと贅沢に昼食を楽しみたい方、ゆっくりと過ごしたい方、お友達とのランチなどにお勧めです。

  1,870円（税込）

朝食　※土日祝8:00-11:00（L.O.10:00）

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  五目台湾粥セット

  ・副菜(一例：ダンビン、佃煮、干し豆腐) ・季節のフルーツデザート付　魚介や豚肉、椎茸などの具材を、旨味が凝縮された鶏やこぶ出汁ベースで煮込んだ五目粥。台湾粥とはひと味違う風味をお楽しみください。

  2,200円（税込）

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  鹹豆漿セット

  ・副菜(一例：焼餅、台湾ソーセージ、干し豆腐) ・季節のフルーツデザート付　豆乳に黒酢を効かせた台湾屋台メニューの定番。柔らかく固まり、おぼろ豆腐のような口当たり。黒酢の風味が朝の身体を優しく起こしてくれます。

  2,200円（税込）

昼食（コース限定 単品追加）　※11:00-16:00（L.O.14:00）

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  台湾ランチ

  ＜主菜＞地元産の白米と黒米を混ぜて炊き上げた鶏肉飯、能登豚入り魯肉飯、米粉を混ぜ込んだ自家製麺を使用した牛肉麺など（主菜はお一つお選びいただけます）＜副菜＞地元でとれる季節の食材を、台湾食材や調味料と合わせて＜餅＞手製生地に、能登豚餡と葱をたっぷり詰め込んだ胡椒餅や葱肉餅＜菓子＞台湾原産のドライフルーツにこだわり、オリジナルな食感と風味を大切に、ひとつひとつ手作りで仕上げる台湾ヌガー

  1,870円（税込）

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  豆花（トウファ）

  豆乳をふんわり固めた台湾の伝統スイーツ

  660円（税込）

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  仙草ゼリーと季節のフルーツ

  ほろ苦く爽やかな風味の仙草ゼリーと季節のフルーツ

  660円（税込）

喫茶（甘味、お好きなドリンクセット）　※14:00-16:00　（L.O.14:30）

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  季節の豆花（トウファ）

  豆乳をふんわりと固めた台湾の伝統スイーツ<ドリンク>・台湾茶 温/冷　・ジンジャーエール　・ジンジャービア　・キノット　・ジュース（マンゴー/グァバ）<プラス100円>・台湾ビール　・サンマイビール　・ノンアルコールビール<プラス500円>・台湾茶セット

  1,200円（税込）

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  紫芋椰子湯圓（ジーユーイェズタンユエン）

  紫芋のココナッツミルクぜんざいと白玉<ドリンク>・台湾茶 温/冷　・ジンジャーエール　・ジンジャービア　・キノット　・ジュース（マンゴー/グァバ）<プラス100円>・台湾ビール　・サンマイビール　・ノンアルコールビール<プラス500円>・台湾茶セット

  1,200円（税込）

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  甘味盛り合わせ

  台湾ゼリーと紫芋アイスクリーム<ドリンク>・台湾茶 温/冷　・ジンジャーエール　・ジンジャービア　・キノット　・ジュース（マンゴー/グァバ）<プラス100円>・台湾ビール　・サンマイビール　・ノンアルコールビール<プラス500円>・台湾茶セット

  1,300円（税込）

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  手作り台湾焼き菓子

  <ドリンク>・台湾茶 温/冷　・ジンジャーエール　・ジンジャービア　・キノット　・ジュース（マンゴー/グァバ）<プラス100円>・台湾ビール　・サンマイビール　・ノンアルコールビール<プラス500円>・台湾茶セット

  1,100円（税込）

ディナー/BAR　※木.金.土.日17:30-22：30（L.O.21：30）

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  【ディナー限定】dinnercourse6【北陸旬彩×台湾料理コース】

  『コース』からご予約可能です♪

  6,600円（税込）