【美×健康】を極めた京紅地鶏の水炊
”京紅地鶏”を8時間以上煮込んでとった黄金色のスープは、コラーゲンたっぷりの逸品です♪たっぷりのセリとクレソンはスーパーベジタブルと言われ、ビタミン豊富でデトックス効果の高いお野菜。それぞれの段階でバランス良く変化するスープの味わいをぜひご堪能ください。
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上品な甘味が良い信玄鶏。でひ美味しい焼き鳥をお楽しみください。
店内をやさしく照らす店内が◎接待でもプライベートでも使える。美味しい焼き鳥を食べたい時に是非。
吟醸や大吟醸よりも、さらにお米の旨みを強く感じることができる純米酒を中心に取り揃えております。
焼鳥は職人のおまかせで!合間に野菜を挟んで味と食感の物語をつむぎます。主役はぷりぷりとした王道の「もも」、「レバー」、「ちょうちん」などで、引き立て役の野菜焼きはアピオス、万願寺とうがらし等です。たれや塩だけでなく全国各地の醤油、三河のなどで味醂で味を調え、新しい焼鳥のスタイルを提案していきます♪
3960円~
”京紅地鶏”を8時間以上煮込んでとった黄金色のスープは、コラーゲンたっぷりの逸品です♪たっぷりのセリとクレソンはスーパーベジタブルと言われ、ビタミン豊富でデトックス効果の高いお野菜。それぞれの段階でバランス良く変化するスープの味わいをぜひご堪能ください。
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2021/12/10 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
鶏の脂や旨味によく合う、米の香りをしっかりと感じられる純米酒を中心にセレクトしています。大阪の山奥で栽培された無農薬の山田錦から醸造される「秋鹿」、広島を代表する辛口の「賀茂鶴」、大辛口かつ甘みのある「日置桜」などがおすすめです。また、熱燗では濃醇が「神亀」が好評で、胃を温めて食欲も増進させます。
串打ちから焼き、塩振りまで技術を磨いた職人集団が振る舞う、“一串入魂”の串焼き。築地の問屋から仕入れる鮮度抜群の鶏肉はもちろん、備長炭や素材の味を引き出す「ゲランド塩」など、脇を固める素材にもこだわりました。
【カウンターで過ごす至福の時間】 当店メインのカウンター席でごゆっくりとお過ごしください。落ち着いた大人の雰囲気はデートや語らいにも最適。カップルやご夫婦など大切な人と肩を並べて自慢の逸品をお楽しみください。
【月島にある大人の隠れ家】 数々のもんじゃの名店が並ぶ月島。そこにひっそりと佇む大人の隠れ家。職人が旨味と食感が秀逸な「京赤地どり」を、備長炭で表面をぱりっと香ばしく、内側は水分を残してふわっと焼き上げます。非日常の空間をお楽しみください!
【少人数でのご宴会などにも】 テーブル席もご用意がございますので、ご友人同士や会社の同僚との宴会や接待など幅広いシーンでご利用ください。まずは、店主おまかせコースでこだわり続けた自慢の焼鳥をお楽しみください。
1名様
カウンター席×7
4名様
テーブル席×2
15名様
貸切も承っております。
当店では炭自体が発熱し、強い遠赤外線を発する「備長炭」を使用。遠赤外線は串焼きの表面を焦がさずジューシーに焼き上げることが可能です。また、塩には結晶感を残しながらも丸みがあり、鶏肉本来の繊細な味わいを引き出す「ゲランド塩」を取り入れています。
店名 | ごくう 月島店 |
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住所 | 東京都中央区月島3-16-9 |
アクセス | 東京メトロ有楽町線,都営大江戸線月島駅10出口より徒歩約5分 |
電話 | 電話番号を表示する |
営業時間 | 火~日、祝日、祝前日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30) |
お問い合わせ時間 | 営業時間内にお願いいたします。 |
定休日 |
月 月曜、第3火曜 |
平均予算 | ディナー6000円~ |
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB |
電子マネー | 利用不可 |
QRコード決済 | 利用不可 |
料金備考 | - |
お客様への取り組み |
入店時 施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置 会計処理 非接触型決済あり |
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従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
禁煙・喫煙 |
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喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 15席((カウンター7席、テーブル4席×2)) |
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最大宴会収容人数 | 15人 |
個室 | なし |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | あり |
ソファー | なし |
テラス席 | なし |
貸切 | 貸切可 |
Wi-Fi | なし |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | なし |
その他設備 | - |
飲み放題 | なし |
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食べ放題 | なし |
お酒 | 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
お子様連れ | お子様連れOK |
ウェディングパーティー
二次会 |
お気軽にご相談ください |
備考 | - |
2024/05/08 更新
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