トラットリア　フェルマータ　戸塚安行　東川口店

トラットリア フェルマータ 戸塚安行 東川口店　コース詳細 2025/01/31 更新

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コース内容

シェフのおまかせコースになります。
ご希望のご予算をお申し付け下さい。
（8800円より承ります。）
何かお好きな食材、苦手な食材などございましたら
ご相談下さい。
できるだけご希望に沿うように努力させていただきます。

山田シェフが選りすぐりの旬の食材を使って、
必ずご満足いただけるお料理を提供いたします。
尚、このコースは食材の関係上、
基本的に予約のみとさせていただきます。

8800円～
（お客様のご希望のご予算でお作りいたします。要望欄にご予算のご記入をお願い致します。）

コース内容

シェフお任せ前菜 数品
シェフお任せパスタ　数品

メインディッシュはお好きなものをお選びいただけます。
メインディッシュは事前にお知らせください。

・本日の鮮魚料理（白身魚のソテー）
・オマール海老のロースト　半身（＋１５００）　１尾（＋３０００）
または
お肉の炭火焼（６種から１つ）
 ・あべ鶏　　　（岩手県）　
・琉香豚　（沖縄県）
・イベリコ豚　最上級ランク“ベジョータ”肩ロース（スペイン）　（＋１０００）
 ・スペイン赤豚（デュロック種）肩ロース（スペイン）（＋８００）
・黒毛和牛　（鹿児島県他）　（＋１３００）
　仔羊（＋1300)
・限定ジビエ　青首鴨（山形県）（＋１５００）
・限定ジビエ　猪（山形県）（＋１５００）
・限定ジビエ　熊（秋田県）（＋１８００）
　限定ジビエ　エゾ鹿　(北海道) (＋１３００)
又は
・イベリコ豚のバルサミコ煮込み（スペイン）　（コース＋１０００）
・黒毛和牛の赤ワイン煮込み（鹿児島県他）　（＋１３００）

・バジルのシャーベット
・ドルチェ盛り合わせ
・食後のコーヒーまたは紅茶

・ご希望の方にはデザートプレートにお好きなメッセージをお入れする事が出来ます。
・記念日の方はどのような記念日か、お名前、年齢、何周年などご記入ください。
・またデザートプレートを大きな銀のお皿で華やかに盛り付けることもできます。
　皆さま大変お喜びいただいております。ご希望でしたらご予算をお聞かせください。
（１０００～３０００で頼まれる方が多いです。）

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-01-31 15:32:49.0