肉割烹　鋒 kissaki

◆漁港直送の新鮮な魚介を使用◆「のどぐろ」を北陸金沢より直送。新鮮な「のどぐろ」をお手頃価格でお召し上がりいただけます。その他にも、季節によって変わる新鮮な魚介を取り揃えており、その時にしか味わえない旬の味覚をご堪能頂けます。

◆肩肘張らない等身大の本格和食◆老若男女おしなべて好む和食だからこそ、もっと肩肘張らず、お洒落に、且つお手軽に楽しめるお店があれば…とお考えの方にはぜひ当店へお越しいただきたい。現代的な内観で和食会席をカジュアルに供する、唯一無二の割烹料理店「鋒」。

◆洗練された食器にこだわりの盛り付け◆味覚と視覚で楽しむ繊細な肉割烹。味はもちろん見た目も美しく、まるで芸術品のよう。食べるのが勿体無い一品です。思わず写真に収めたくなる逸品ばかり。

◆素材味が凝縮、お米にこだわった釜飯◆のどぐろや鶏肉と炊き込むことで素材の味がお米一粒一粒に凝縮。食材の美味しさが染み込んだ炊き立て釜飯は格別です。ご飯のお供として、ちりめん山椒や海鮮なめろうなどもご用意しております。

◆上質な空間で今宵は上質なウイスキーで乾杯◆選りすぐりの焼酎やワイン、ウイスキーなど、旬食材とのマリアージュをとことん楽しめる美酒を豊富にご用意しております。季節によって仕入れも様々。訪れる度、新たな味わいに出逢えるのもまた一興。お気に入りの飲み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか♪