新中野の隠れ家イタリアン

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カルボナリ党

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カルボナリ党 料理 2024/09/25 更新

カルボナリ党 料理のこだわり

  • ミシュラン出身シェフが作る料理

    ミシュラン出身シェフが作る料理

    ミシュラン出身だけど不器用なシェフがつくる、箸de食べられる本格×気軽なイタリアンをお楽しみください。素材の一つひとつを活かした創作料理をお作りし、お客様が笑顔になれる温かなレストランを目指しております。ミシュラン2つ星店をはじめ多数の有名店で実績を重ねたシェフが、ここでしか味わえない鮮やかな逸品を提供いたします。

  • こだわりのある新鮮な料理

    こだわりのある新鮮な料理

    プロが厳選したこだわりの創作イタリアンで、美味しい夜をご堪能ください。ディナータイムには前菜からメイン、パスタ、ピッツァ、おつまみ、デザートまで多彩なアラカルトメニューのほか、贅沢気分を味わえるコースメニューもご用意しております。また、その場でシェフがお好みに合わせてご提供も可能となっております。

カルボナリ党 おすすめ料理

  • カルボナリ党のおすすめ料理1

    【アニバーサリー】大切な方との思い出に！

    大切な方との特別な記念日に★シェフが真心を込めて素敵なサプライズのお手伝いをさせて頂きます。※アニバーサリープレートのご用意ございます。

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  • カルボナリ党のおすすめ料理2

    こだわりの逸品！【常陸牛のステーキ】

    茨木を誇る高級牛肉の常陸牛を使用！産直のためリーズナブルな価格でお召し上がりできます！柔らかく、きめ細かな肉質と甘みのある脂、豊かな風味が特徴な希少価値の高い常陸牛を是非お召し上がりください！

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  • カルボナリ党のおすすめ料理3

    【おまかせコース】「カルボナリ党」のオススメ料理を堪能

    経験豊富なシェフがその日その人のお好みに合う上質なお料理をご提供するコースです。 パスタ、魚料理、肉料理とデザートがお楽しみいただけます！料理に合わせてペアリングも可能。コースメニューは事前にご予約をお願いいたします。

    7,500円（税込）

カルボナリ党 料理

  • テーブルチャージ，お通し　

    700円（税込）

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アラカルト

  • トリッパのトマト煮込み

    トリッパのトマト煮込み

    1,200円（税込）

  • 焼きたてフォカッチャと自家製バター

    焼きたてフォカッチャと自家製バター

    300円（税込）

  • イタリア産オリーブ

    600円（税込）

  • おすすめ前菜盛り合わせ1人前

    人数分お願いしております

    1,900円（税込）

  • 自家製ピクルス

    700円（税込）

  • キャロットラペ

    700円（税込）

  • シャルキュトリー

    900円（税込）

  • とろけるフライドポテト

    1,200円（税込）

  • チーズ各種

    カマンベール、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、ミモレット

    800円（税込）

  • サムライオイスター生牡蠣

    600円（税込）

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前菜

  • リーフサラダ

    900円（税込）

  • 本日鮮魚のカルパッチョ

    1,600円（税込）

  • ブラータチーズのカプレーゼ

    1,600円（税込）

  • 生ハム(スペイン産ハモンセラーノ)盛り合わせ

    1,600円（税込）

  • チーズ盛り合わせ

    カマンベール、エポワスゴルゴンゾーラ、フォンティーナ＜各種…800円(税込)＞

    1,600円（税込）

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パスタ※各メニューリゾットに変更できます。

  • 自家製ベーコンのカルボナーラ

    自家製ベーコンのカルボナーラ

    2,000円（税込）

  • 黄色のペペロンチーノ

    1,600円（税込）

  • 名物しいたけパスタorリゾット

    1,800円（税込）

  • ボロネーゼとパクチー

    ※パクチー無しにも対応しています。

    2,000円（税込）

  • アラビアータソース

    1,600円（税込）

  • ラザニアグラタン

    2,000円（税込）

  • パルメザンチーズのリゾット

    1,600円（税込）

  • ホタテと季節野菜のカラスミのパスタorリゾット

    2,200円（税込）

  • 貧乏人のパスタ

    1,600円（税込）

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メイン

  • 大山鶏バター焼き

    2,400円（税込）

  • サルティンボッカ(三元豚ロース、セージ、生ハム)

    2,400円（税込）

  • 牛ホホの煮込み

    2,400円（税込）

  • 牛ハラミのタリアータ　100g

    2,200円（税込）

  • 鴨のコンフィキノコのソテー

    2,400円（税込）

  • 本日鮮魚のムニエル

    2,400円（税込）

  • 常陸牛A5ランプステーキ　100g

    2,600円（税込）

  • 蝦夷鹿のフィレステーキ　100g

    2,600円（税込）

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デザート

  • ティラミス

    ティラミス

    900円（税込）

  • ガトーショコラ

    900円（税込）

  • クアトロバスクチーズケーキ

    900円（税込）

  • 大人のコーヒーゼリー

    800円（税込）

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ローマ風クリスピーピッツァ

  • ピッツァマルゲリータブッラータ

    1,600円（税込）

  • ピッツァクアトロフォルマッジョ

    1,800円（税込）

  • ピッツァ生ハムとルッコラ

    2,000円（税込）

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料理に関するメッセージ

  • 美味しい料理、楽しい時間を提供したいと思います。美味しい料理、人との繋がりを大切にし楽しい良い時間、空間を提供していきたいと思います。 たくさんの幸せな時間をシェアしたいです。

    カルボナリ党のスタッフ1

    出張シェフ

    三浦　淳平

    18歳より料理世界に入り、「サンシャインクルーズ来る―ス」、「暗闇坂宮下」、「洋食ミヤシタ」、さらに2009年より6年間ひらまつ「アルジェントASO」（当時ミシュラン2つ星）でフレンチの技法を使ったイタリアンで修業を積む。2016年1月には全国150店以上が参加するNEXCO3社共同主催の料理コンテストで準グランプリ受賞。新店3店舗の立ち上げにもシェフとして貢献する。グローバルダイニング「レガート」のシェフに就任。出張シェフとしても活躍。イタリアンを中心にフレンチ、洋食、和食、フュージョン料理など、ここでしか食べられないメニューを作り出す。

  • カルボナリ党のスタッフ1

    三浦　淳平

備考

  • ディナー時間帯のコース、アラカルトともにテーブルチャージ、お通しとして700円頂いております。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2024-09-25 13:03:31.0

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
  • ドリンク
  • ランチ

■カルボナリ党の関連リンク
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