2022/02/06 更新 先斗町 肉処 だん炉 京都店 料理
料理のこだわり
■希少部位 テンダークイーン■
ヘレの中心部分で、"究極の赤身"や"希少部位"ともいわれている「テンダークイーン」は、匠が厳選した当店1番のおすすめ。赤身ながら非常にキメが細かく繊細な舌触りで、お箸でスッと切れるほどの柔らかさが魅力です。口の中に入れた瞬間にふわっと広がる贅沢な旨みと、お肉の芳醇な味わいをお楽しみください。
■希少部位 コウネ■
他の焼肉店ではあまり見かけない「コウネ」。凝縮された赤身の味わいがあり、噛めば噛むほど脂の旨みが染み出てくる絶品肉。当店に来た際には、ぜひお試しください。
先斗町 肉処 だん炉 京都店 おすすめ料理
■人気メニュー肉寿司■「和牛炙り寿司」～とろける甘みと香ばしさ～
質のいいお肉だからこそ、美味しくお召し上がりいただける肉寿司。捌きたての新鮮なお肉と、選び抜かれたお米、お肉に合う自家製シャリ酢。口に入れた瞬間にお肉の甘みが広がります♪ほっぺが落ちそうとはこのこと…！
1貫480円
■当日OK！■至福の赤身テンダークイーンを満喫『だん炉コース』全20品8000円
だん炉を隅々まで堪能するならこちらのコースがおすすめ。メインには「テンダークイーンステーキ」をご用意。ヘレの中心部分で、"究極の赤身"や"希少部位"ともよばれており、キメが細かく繊細な舌触りでお箸でスッと切れるほどの柔らかさが魅力です。コース料理は全種類+1800円で飲み放題ご利用可能◎各種ご宴会にどうぞ。
8,000円（税込）
■京都ならではのお肉メニュー■「オイル焼き」誕生日・記念日にもおすすめです
当店のオイル焼きは、他とはひと味違います。使用するお肉は、赤身が強く、サーロインの最も柔らかい部位で知られる「黒毛和牛ヘレ肉 200g」。口の中でとろけるような食感と芳醇な味わいをたっぷりご堪能いただけます。コースのみのご用意となりますので、先斗町へ足をお運びの際にはぜひお試しください。
10,000円（税込）
先斗町 肉処 だん炉 京都店 料理
- おすすめ
- 希少部位（日替わりでご提供いたします）
- 赤身
- ホルモン ～こってり～
- ホルモン ～あっさり～
- 盛合せ
- その他焼き物
- お肉と一緒に
- 炙り寿司
- ステーキ
- 逸品
- キムチ＆ナムル
- サラダ
- ご飯もの
- スープ＆麺
- デザート
おすすめ
匠が厳選した「至福の赤身」。 赤身ながら非常に柔らかく、舌にとろけるような贅沢な味わいです。キメが細かく繊細で、お箸ですっと切れるほどの柔らかさが自慢の逸品。
他の焼肉店ではあまり見かけません。凝縮された赤身の味わいがあり、噛めば噛むほど旨みが染み出てくるようなお肉です。
上質なサーロインを薄切りで。おろしぽん酢でどうぞ。
希少部位（日替わりでご提供いたします）
赤身とサシのバランスが◎
適度な霜降りと柔らかさ。
きめ細やかなサシのある部位。
赤身が多くあっさり。
柔らかく、しっとりした食感。
柔らかくあっさり。レア焼きが◎
味わいのある赤身が特徴。
ヘレの次にやわらかいお肉。
上質な脂の旨みが特徴。
柔らかいが独特の歯ごたえを持つ部位。
バラの中でも高級部位で霜降り。
赤身
【1】醤油ダレ。赤身に合います。 【2】レモンはタンのおとも。 【3】タレ。何のお肉にも合います。 基本的にお肉の味付けはタレですが、塩をご希望の方はお申し付けください。
濃厚な極上カルビ。
テンダークイーンより赤身の強い部分。
ホルモン ～こってり～
小腸。コラーゲンたっぷり。
大腸。上質で厚みのある部分を使用。
ホルモン ～あっさり～
第一の胃。癖がなくタンパク。
第四の胃。脂ののりがちょうどよく癖になる食感。
ビタミンと鉄分が豊富。
第三の胃。癖が少なめ。
頬。噛めば噛むほど旨みが溢れる。
あっさり、柔らか。
歯応えがあり、味の濃い部位。
あっさりしたタンの旨み。
盛合せ
盛合せはすべて日替わりで内容が少しずつ変わりますので、スタッフまでお尋ねください。3種盛りと5種盛りは内容が重複する可能性がございます。 ※5種 5200円(税込)
日替わりで選んだ盛合せ。
その他焼き物
お肉と一緒に
炙り寿司
1貫 480円(税込)
1貫 600円(税込)
ステーキ
120g 3280円(税込)
120g 3580円(税込)
逸品
キムチ＆ナムル
サラダ
ご飯もの
中 310円(税込)／大 360円(税込)
スープ＆麺
デザート
京都祇園のきなこアイス専門店「京きなな」から取り寄せた、厳選きなこアイス3種類。
備考
- ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-02-06 01:01:49.0
