まぐろと炭火焼　さくら也

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  独自仕入れで実現する本鮪の希少部位

  当店では市場でも滅多に入手できない希少部位を、独自のルートで仕入れています。旨味と脂のバランス、そして見た目の美しさにまでこだわり、料理法も一品ずつ最適化。さらに温度管理や保存にも細心の注意を払い、素材本来の魅力を引き出しました☆

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  ご褒美にふさわしい贅沢な鮪コース

  『鮪の希少部位使用！ご褒美贅沢鮪コース』では本鮪のお刺身を中心に、特別な内容でお楽しみいただけます。120分の飲み放題付きで価格は8000円(税込)、2名様から24名様まで幅広く対応可能。お祝い事や懇親会など、様々なシーンに最適です◎

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  本鮪の旨味を引き立てた逸品料理を各種ご用意。

  あご下・のど肉・かま・ポンプなど、本鮪の希少部位を鮮度抜群の状態でご提供します。切り方や温度管理にも丁寧な工夫を施し、素材本来の旨さを引き出しました。脂のりの絶妙なバランスをお楽しみいただけるよう、一皿ごとに心を込めています★それぞれ異なる旨味と脂の余韻を日本酒と共にゆっくりとお楽しみいただけます。

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  鮪の希少部位使用！ご褒美贅沢鮪コース☆

  独自ルートで仕入れた希少な本鮪を楽しめる特別コースです。お刺身や多彩な鮪料理を含め、贅沢なひとときを演出します☆さらに120分飲み放題付きで8000円（税込）と満足度抜群。ご褒美や特別な日にぴったりで、素材の良さを存分に堪能できます！

  8,000円（税込）

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  鮪料理と相性抜群のドリンク◎

  お料理との一体感を意識したドリンクメニューをご用意◎ビールやワイン、日本酒をはじめ、鮪の塩味や旨味を引き立てる組み合わせを厳選。品質と提供温度にこだわり、楽しいひと時をより豊かに演出いたします♪

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期間限定　本鮪トロ祭　席の予約をするとお得に！※イートインディナーのみ/お1人様お1つまで

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  本鮪トロ皿（約90g）

  通常980円（税込）/予約500円（税込）

  980円（税込）

• 本鮪トロ皿自家製出汁醤油

  通常1080円（税込）/予約550円（税込）

  1,080円（税込）

• 本鮪トロ皿ユッケ

  通常1200円（税込）/予約600円（税込）

  1,200円（税込）

おすすめメニュー　※メニューは一例です。

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  国産カマトロステーキ

  ※写真はイメージです

  2,500円（税込）

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  本鮪カマ炭火焼

  ※じっくり火をいれるので焼き上がりに1時間程度いただきます。

  1,880円（税込）

本日のおすすめ［まぐろ刺身］　※メニューは一例です。

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  本鮪盛り合わせ 1人前　(小)

  1,480円（税込）

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  本鮪盛り合わせ 2～3人前　(大)

  1,980円（税込）

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  本鮪のえんがわ刺身

  単品ですと980円(税込)ですが+200円(税込)で盛り合わせにご追加も可能です◎♪100kgの本マグロから20～30gしかとれない希少部位です。

  980円（税込）

本日のおすすめ［本日の煮物］　※メニューは一例です。

• 三元豚の角煮

  880円（税込）

「さくら也」一押し!

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  本鮪カマトロステーキ（希少部位）

  一匹から少量しか取れないトロの最高峰の部位です。「鮪と炭火焼　さくら也」が誇る自慢の逸品です！

  2,500円（税込）

• 本鮪カマ炭火焼き

  国産本鮪のカマをじっくり焼き上げます。

  1,880円（税込）

• 本鮪ポンプ串焼き（1本）

  鮪の心臓から出ている管の部位、鳥でいうハツモトにあたる部位です。他店ではほとんど見かけたことのない希少部位をお楽しみいただけます♪

  280円（税込）

• 本鮪えんがわ刺身

  鮪の骨と骨の間のかき身です。採取に大変手間がかかる希少部位です。

  980円（税込）

「さくら也」の新提案！！

• レア鮪

  すき焼きの割り下で軽く霜降りに焼いたネギと一緒に玉子でお召し上がりください♪

  980円（税込）

• レア焼鮪（生姜焼き）

  生姜醤油でもみ、表面を軽く焼き上げます。レア鮪の食感を生姜醤油と共にお召し上がりください。

  980円（税込）

• レア焼鮪（燻製マヨor柚子胡椒マヨ）

  出汁醤油でもんだ後、レア焼きに鮪と相性抜群の自家製マヨソースでお召し上がりください。

  980円（税込）

鮪料理

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  まぐろのカルパッチョ

  890円（税込）

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  ゴマ油香る漬け鮪のアボカド和え

  790円（税込）

• 本鮪とろのルイベ風ユッケ

  880円（税込）

• 漬け鮪山かけ

  790円（税込）

炭火焼［串物］　一本～

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  名古屋コーチン

  390円（税込）

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  焼き鳥盛り合わせ

  もも、鳥ねぎま、ハツ、砂肝、名古屋コーチンの合計5本セット

  850円（税込）

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  トロ旨ホッケ

  1,080円（税込）

• 鳥もも

  160円（税込）

• 鳥ねぎま

  160円（税込）

• ハツ

  160円（税込）

• 砂肝

  160円（税込）

• レバー

  100円（税込）

• 自家製厚揚げ

  490円（税込）

• 炙りえいひれ

  790円（税込）

• 焼き蛤

  890円（税込）

• 炭火赤ウィンナー焼き

  590円（税込）

• 豚バラ一本焼き

  2本：1280円

  680円（税込）

• 本鮪ポンプ串焼き（1本)

  280円（税込）

逸品料理

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  まぐろカルパッチョ

  890円（税込）

• キュウリの一本漬け

  390円（税込）

• 枝豆

  390円（税込）

• 冷奴

  390円（税込）

• 台湾やっこ

  490円（税込）

• おつまみメンマ

  490円（税込）

• しらすとわかめの青じそサラダ

  680円（税込）

• アボカドシーザーサラダ

  780円（税込）

• トリュフオイル香る焼枝豆

  490円（税込）

• 台湾もやし炒め

  490円（税込）

• 豆腐ステーキ

  580円（税込）

• 鳥のレバニラ

  590円（税込）

• 出し巻き玉子

  590円（税込）

• たっぷりチーズの出汁巻き

  780円（税込）

• 豚キムチ

  680円（税込）

揚げ物

• フライドポテト

  490円（税込）

• 軟骨唐揚げ

  590円（税込）

• とり唐揚げ

  590円（税込）

• 懐かしのハムカツ

  3枚

  390円（税込）

• 揚げ赤ウィンナー

  590円（税込）

• 自家製一口チキンカツ（5個）

  680円（税込）

串揚げ

• 串揚げ盛り合わせ4本

  もも、鳥ねぎま、ハツ、砂肝の合計4本セット

  680円（税込）

• 鮪とチーズの串揚げ4種盛り合わせ

  プレーン・大葉チーズ・カマンベール・スモークチーズ

  780円（税込）

• 近海まぐろのハラス串カツ

  3本セット

  580円（税込）

お食事

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  〆の鮪丼

  1,200円（税込）

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  名古屋コーチンの親子丼

  980円（税込）

• 醤油ラーメン

  680円（税込）

• まぐろ茶漬け

  780円（税込）

• まぐろの冷茶漬け

  880円（税込）

• しらす茶漬け

  680円（税込）

• しらすの冷茶漬け

  780円（税込）

• 〆の石焼きガーリック飯

  大盛りの場合　980円(税込)

  780円（税込）

• ご飯

  280円（税込）

• 豚汁

  200円（税込）

• ごはん＋豚汁セット

  400円（税込）

デザート

• カシスバニラ

  ※アルコールをふくんでおります。

  450円（税込）

• ピーチバニラ

  ※アルコールをふくんでおります。

  450円（税込）

• メープルバニラ

  450円（税込）

さくら也 TAKE OUT　ランチタイム用

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  さくら也弁当

  (内容は店員にお気軽にお聞き下さい！)＋ご飯

  900円（税込）

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  まぐろ丼

  シャリの量選べます！(内容は店員にお気軽にお聞き下さい！)

  900円（税込）

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  豚汁

  100円（税込）

• 日替わり丼

  (内容は店員にお気軽にお聞き下さい！)ご飯の量＋70円で大盛りにできます。

  900円（税込）

• お茶

  500mlペット

  80円（税込）

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• お通し

  ※お席料としてお通し代450円(税込)頂戴いたします。

  450円（税込）