2022/06/13 更新 中國料理 卓味 料理
料理のこだわり
高級食材と、北海道産の希少食材
乾貨と呼ばれ重宝されているフカヒレ、干しアワビ、干しナマコなどの高級食材もご用意しております。本場中国でも人気の高い希少食材・北海道産の乾燥ナマコも当店でご用意が可能です。
こだわりの出汁
中國料理においても、出汁(だし)は重要な存在です。食材を乾物にすることで、旨みと風味を引き出し、それを出汁に「湯(タン)」と呼ばれるスープにします。頂湯、上湯などの出汁をふんだんに使用したお料理の、豊かな旨みをお楽しみください。
中國料理 卓味 おすすめ料理
おまかせコース 1
当店は、コース料理のみを提供しております。当日の仕入れ状況などに合わせ、その日だけの前菜、スープ、炒め物、煮物、麺飯、デザートを季節感たっぷりに提供致します。アレルギー等のご相談も承りますので、お気軽にご相談くださいませ。
8,800円（税込）
おまかせコース 2
乾貨と呼ばれ重宝されているフカヒレ、干しアワビ、干しナマコなどの高級食材をお楽しみ頂けるコースです。
13,200円（税込）
特別コース
「鮑（干し鮑）参（干しナマコ）翅（ふかひれ）肚（大型魚の浮袋）」を季節の食材とともにお召し上がりいただくコースです。10日前までのご予約をお願い致します。
22,000円（税込）～
中國料理 卓味 料理
前菜、スープ、炒め物、煮物、麺飯、デザートを季節感たっぷりに提供いたします。当日の仕入れ状況により料理内容はお任せいただきます。お時間は2時間を目安に提供させていただきます。
ふかひれや干しナマコなど中国料理の至宝食材「乾物」を使ったコース料理です。当日の仕入れ状況により料理内容はお任せいただきます。お時間は2時間を目安に提供させていただきます。
「鮑（干し鮑）参（干しナマコ）翅（ふかひれ）肚（大型魚の浮袋）」を季節の食材とともにお召し上がりいただきます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-06-13 16:09:18.0
