完全個室 鮮魚と信州蕎麦 二代目八兵衛 有楽町本店 料理のこだわり
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【八兵衛名物】こだわり抜いた信州そば
信州そばの見所はまず、蕎麦粉の美味しさがあげられます。昼夜の寒暖差が大きい長野県では、澱粉がしっかりとした美味しい蕎麦麦を育てることが出来ます。澄んだ空気と清らかな水に恵まれた信州八ヶ岳麓の「信州そば」は八兵衛の名物です。せいろそば・かけそば・料理長のおすすめなどに、トッピングもご用意しております。
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【格別の肉質と食感】自慢の地鶏料理
抜群の歯応えと旨みを誇る「さつま知覧どり」や、希少な地鶏を贅沢に味わえる逸品料理を豊富にご用意しております。低温調理で丁寧に仕上げた「タタキ」や「鳥刺し」、香ばしい香りが食欲をそそる「炙り焼き」など、当店でしか味わえない地鶏料理が目白押し。単品メニューはもちろん、飲み放題付コースでもお楽しみいただけます。