GRILL＆WINE　T’ｓ

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  厳選したお酒と料理を丁寧にご説明するおもてなし

  当店では、ワインを中心に日本酒、焼酎、ビールの中で厳選したものを取り揃えております。新鮮な地元食材を中心にしたメニューをただ提供するだけではなく、丁寧にご説明し、料理やお酒から季節感を感じる楽しいひと時を演出いたします。

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  お好みのお酒を美味しく飲めるメニュー

  オーナーシェフ自ら立てる献立は、その日に手に入る食材の可能性を最大限引き上げる創作メニューです。前菜からメインディッシュに至るまで初めて出会う味を演出します。お一人様で静かな夜を満喫したり、お仲間との集まりで活用いただけるお席をご用意しています。

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  ～Sizzling～炙りポークスペアリブ、和風スパイスのマリネ

  当店自慢の逸品！炙りポークスペアリブを豪快にかぶりつくと、ジューシーな肉汁がたっぷり。和風スパイスの効いたマリネと一緒にお楽しみください。こちらのメニューには「赤ワイン」はもちろん日本酒とも相性ばっちり！

  2,400円（税込）

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  ～Signatures～厚岸産大浅利の白ワイン蒸し ガーリックデミグラスソース

  大粒の浅利を毎日仕入れ白ワインで蒸した後、あさりから出た旨味とニンニクを聞かせたデミグラスであえた一品。当店オリジナルです。

  1,600円（税込）

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  ～Alcohol～こだわりの余市ワインと居酒屋の定番アルコールメニュー

  余市ワインのほか、イタリア・フランスの選りすぐりのワインとお料理に合う日本酒や焼酎・サワー・スピリッツもご用意しています。「洋風のお酒のアテ」としてつくる一皿とともに気の合う仲間とお話の弾む夜をお過ごしください。

  700円（税込）～

Cold Dishes  /  冷菜

• シグニチャー！桃のスープ

  900円（税込）

• 小さなブルーチーズのムース、ダークメープルシロップ

  650円（税込）

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  沖縄の島らっきょ、柚子のマーマレード和え

  700円（税込）

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  夏野菜のコンソメお浸し、帆立貝の香草マリネ

  1,500円（税込）

• 和風牛ロースのたたき、みょうが、大葉、オニオン

  1,600円（税込）

• 白身魚のカルパッチョ、粒マスタードソース

  1,600円（税込）

• 春菊とりんご胡桃のサラダ、ブルーチーズドレッシング

  800円（税込）

• トマトとエシャロットのサラダ

  600円（税込）

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  輸入チーズ4種とスペイン産生ハムの盛り合わせ

  3,200円（税込）

Hot Dishes / 温菜

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  スペイン産ガーリックスープ

  1,200円（税込）

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  厚岸産牡蠣のグラタン

  1,800円（税込）

• 牛の赤ワイン煮

  2,000円（税込）

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  ハワイアンガーリックシュリンプ

  2,200円（税込）

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  熟成 Aus サーロインステーキ、オリジナル和風ソース

  4,600円（税込）

• 平目のムニエル、焦がしバター、トマト、オリーブ、レモン

  2,000円（税込）

• 洋風道産牛のしゃぶしゃぶ、クレソン、ベルネアーズソース

  4,600円（税込）

Charcoal Grilled / 炭火焼き

• ホッキ貝の炭火焼き、醤油バター

  2,000円（税込）

• 古屋コーチンの炭火焼き

  2,800円（税込）

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  道産炭焼き豚、舞茸、クラフト粒マスタード

  3,000円（税込）

Others  /  その他

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  厚岸産アサリのスパゲッティビアンコ

  2,600円（税込）

• ポルチーニ茸のリゾット

  2,600円（税込）

• 窯焼きライ麦パン

  600円（税込）

• ドライフルーツブレッド

  400円（税込）