SHOTOEN 店内・外観
お店のこだわり
インテリアへのこだわり
山形の旬野菜を中心に新しい薪火料理を提供する食の空間
日本各地には素晴らしい食材があり、今の時代、私達は家でも簡単にそれらの食材をいただくことができます。そうした時代だからこそ、私たちは「実際に店に訪れ、食材のストーリーと料理の技、場を体感することが豊かである」ということを感じてもらいたいと思っています。 生産者から近い所で、もっとも美味しく旬を味わうことを大切にします。
ソムリエ厳選のワイン
クラシックなワインから自然派ワインまで、料理とのマリアージュを最優先に。歴史ある造り手から新進気鋭の造り手までスタイル問わず選んでおり、県内のワイナリー、県産の葡萄を使用している県外のワイナリーをはじめとして、世界各国のワインをご準備しております。薪火調理からうまれる食材の香りにも合うようにワインを選定しています。
サービスへのこだわり
40年の歴史を踏まえ生まれ変わったSHOTOEN
「松濤(しょうとう)」とは、「松の梢を渡る風の音を波の音にたとえていう語」。『eat local. feel the earth』という壮大なコンセプトのもと、40年の歴史を踏まえ生まれ変わったSHOTOENへぜひお越しくださいませ。スタッフ一同最善のおもてなしで心よりお待ちしております
パティシエ手作りのデザートプレートで記念日を演出
専属パティシエが織りなすデザートプレートでサプライズを演出。極力白砂糖を使わず、甜菜から作られた砂糖を使用。甜菜糖を摂取すると身体や精神面でいろいろなメリットがあり、優しい甘さで罪悪感なく食べて頂けます。繊細で意外性のある味の組み合わせや、滋味深いものなど、まずは一口一口丁寧に味わって頂けるようにお作りしております。
SHOTOEN お店の雰囲気
大切な方のおもてなしに最適な個室空間もございます。8名様までご利用頂けますので、ご接待、結納、お顔合わせの食事会、各種記念日などにご利用くださいませ。1室ですので早めのご予約がお薦めです。
豊かな自然を感じられる開放的なテラス席もございます。季節の移ろいを感じられる別邸のような一軒家で、安らかな時間をお過ごしくださいませ。
人数に応じてご利用可能なテーブル席。肩ひじ張らずに気軽にご利用頂けます。生産者から近い所で、もっともおいしく旬を味わうことを大切にしておりますので、自然の生態系に負荷をかけずに、その土地の気候で育った素材をお楽しみいただけます。
SHOTOEN お席
テーブル
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- テーブル2名様×12
- 人数に合わせてご利用頂けます
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- テーブル2名様×3
- 人数に合わせてご利用頂けます
-
- テーブル2名様×3
- 人数に合わせてご利用頂けます
個室
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- 個室8名様×1
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- テーブル席の個室をご用意(4名様~8名様用)
ソファー
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- ソファー2名様×3
- 片側ソファータイプのテーブル席
テラス席
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- テラス席2名様×5
- テラス席もご用意しております
貸切
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- 貸切40名様×1
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- 詳細はお問合せください
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- ご予算により応相談
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お席一覧
席タイプ | 人数 × 席数 | 席の特徴 |
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テーブル | 2名様×12 | 人数に合わせてご利用頂けます |
テーブル | 2名様×3 | 人数に合わせてご利用頂けます |
テーブル | 2名様×3 | 人数に合わせてご利用頂けます |
個室 | 8名様×1 | テーブル席の個室をご用意(4名様~8名様用) |
ソファー | 2名様×3 | 片側ソファータイプのテーブル席 |
テラス席 | 2名様×5 | テラス席もご用意しております |
貸切 | 40名様×1 | ご予算により応相談 |
SHOTOEN 外観
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- エントランス
SHOTOEN 設備
ライブ感を感じられるカウンター
薪火グリル
ソムリエ厳選ワイン
クラフトカクテル
イメージ | 設備の特徴 | イメージ | 設備の特徴 |
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オリジナルのハーブティー |
最終更新日:2024-07-14 11:32:44.0