酒場おりん 料理のこだわり
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絶品の握りずしや手巻き寿司を堪能。
毎日仕入れる新鮮な魚介を使用し、素材の旨みを最大限に引き出した自慢の寿司をご提供。職人が一貫一貫丁寧に握る寿司は、ネタとシャリのバランス、口どけの良さにまでこだわっています。また、出来立てを楽しめる手巻き寿司は、海苔の香りと具材の旨みが一体となり、思わず笑顔になる美味しさ。お好みのネタを包んで、気軽に楽しめます!
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出汁にこだわった【おりんのおでん】
昆布・鰹・鯖・飛び魚のあごだしを贅沢に使用し、さらに旨みの奥行きを出すため、オリジナルの肉系スープを独自にブレンド。魚介の上品な香りと、肉のコク深い旨みが溶け合い、他では味わえない深みのある特製出汁に仕上げています。


















