79 PHUONG DONG RESTAURANT セブンティナイン フォンドン レストラン 料理のこだわり
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バインセオ (ベトナムのお好み焼き)
バインセオは、ベトナム中部の名物料理です。ターメリックを使った香ばしいクレープ生地に、エビ、豚肉、もやしなどの具材を包んで焼き上げます。外はカリッと、中はジューシー。香草と一緒にライスペーパーで巻き、ヌクチャムという甘酸っぱいタレにつけて食べるのが本場スタイル。見た目も楽しく、味も食感も豊かな一品です。
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揚げ春巻き (1皿2本)
揚げ春巻きは、ベトナムの人気料理で、豚肉、春雨、野菜などの具材をライスペーパーで包み、カリッと揚げた一品です。外はサクサク、中はジューシーで、甘酸っぱいヌクチャムソースにつけて食べると、さらに美味しさが引き立ちます。ご飯やビールとの相性も抜群です。



















