米菜 sakura 織音寿し コース詳細 2025/07/05 更新
当店の独創的な世界観の全てを高級食材と共にお愉しみ頂けます。最上級のプレミアムコースをご堪能ください。世界各地のオリーブオイルと色々な種類のフレーバーオイルで楽しむ新領域「オイル寿司」をお愉しみ下さいませ。
| 料金 |
32,670
円（税込） サービス料10%込みの料金となります。 |
|---|---|
| 品数 | 21品 |
| 利用人数 | 1～6名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能時間 | 18:00～22:00 |
| 予約可能曜日 | 月・火・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日15時まで |
| 補足事項 | ※写真はイメージです。※ディナー未就学児不可※コースの所要時間は約2時間30分です。※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。■ 予約取消時・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%■ 予約変更時・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100% |
コース内容
逸品では、本店山形から届く新鮮野菜のバーニャカウダやアルケッチャーノ流イタリアンの要素を取り入れたお料理をご提供しております。
握りでは、トマトの種と塩の漬けタレに漬け込んだ本鮪の赤身や、有明の一番海苔を味わっていただくためにシャリと黒胡椒、オイルだけで巻いたシンプルな海苔巻きなどをその日の食材にてご提供いたしております。
＜ある日のメニュー一例＞
※毎日品数やメニューが異なります。その日に入る旬の食材と多様なオイル・塩を掛け合わせて提供しております。
※提供する順番も握りや逸品が不連続で変化いたします。
■握り
有明一番海苔 × 黒胡椒
鱸 × レモン締め「セビーチェ」
方々 × バジルオイル
勘八 × チェントンツェと緑のラー油
鰯 × イタリア ビアンコリッラ
真鯵 × スペイン エグレヒオ
小鰭 × イタリア ビアンコリッラ
〆鯖 × 金ゴマ油
真烏賊 × ホワイトバルサミコ
本鮪赤身 × ニンニクオイル
螺貝 × マカダミアナッツオイル
喉黒 × 静岡県産 青柚子
甘海老 × こあみの魚醤
車海老 × ベルガモットオイル
雲丹 × ブラッドオレンジオイル
■～旬の潮菜～
・爽やかな胡瓜の香りをまとった「平貝」
・山形から届く新鮮野菜のバーニャカウダ
～カリフラワーとこあみの魚醤で～
・庄内浜の「黒バイ貝」とジェノベーゼソース
・「蛤」とリンゴ
～コハク酸とリンゴ酸で楽しむ一品～
・あっさりとしたシンプルなアクアパッツァ
・季節の果物の盛合せ
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/07/05
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
