京家きよみず 錦小路　おばんざい 居酒屋

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  【名物!!!】豆乳の濃厚スープがおすすめです♪

  京家きよみずの名物、きよみず特製豆乳鍋1738円(税込)～。小ぶりの鍋で一人前からご注文いただけます。豆乳をベースに、こんぶ・かつおの合わせだしを効かせ、練りごまで風味良く。さらに生クリームを少し加えて、濃厚に仕上げています。大豆特有のクセが抑えられていて、どなたにも食べやすい仕上がりです。

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  【絶品!!!】錦麸屋町自慢の赤味噌煮込み★白味噌煮込み

  絶品二色の味噌煮込み！【赤味噌煮込み】ほおばるほど旨みあふれる。赤味噌煮込み～和だしと赤ワインの調べ。とろける牛ホホと季節の野菜の深い温もり。【白味噌煮込み】北ふんわり京白味噌、丁寧にひいた一番出汁の上品なあじわい。大きな国産鶏もも肉と旬菜のやわらかな余韻。2種類の食べ比べもオススメです♪京都老舗関東屋の白味噌使用。

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  自慢のコース料理は、4500円税込から！そのほか選べるコースが豊富♪お鍋コースも多数ご用意！

  自慢のコース料理は、お一人４５００円（税込）から！きよみずのコースは、２名様からご利用いただけますので、飲み会以外にも、デートや観光、記念日利用にもオススメ！趣ある京の町屋でごゆっくりとおくつろぎください。

  4500円(税込)～

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  カウンターに並ぶ自慢のおばんざい★季節によっておすすめが変わります！

  店内に入ってまず目を引くのが、カウンターに並ぶ日替わりのおばんざい。その日、その時のおいしい食材を毎日店舗で手作りしたきよみず自慢のおばんざいを是非ともお召し上がりください。ずらりとスタンバイする鉢を見比べながら、どれにしようかと迷うのもまた楽しみです。

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  旬の鮮魚でご用意するお造り☆季節により提供している魚貝類は旬に合わせて変化します♪

  プロの目利きで厳選された旬の魚介類。おばんざい、煮込みと共にきよみずオススメの1品です！お刺身にピッタリの日本酒のご用意もございます！

  1210円～

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  ◆おばんざい◆

  「おばんざい」とは漢字で書くとお番菜と書きます。 「番」という漢字には「常にある物」と言う意味が含まれており、 他に「番傘」「番頭」「番犬」などでも用いられます。 つまり、「常にあるお野菜で作った家庭料理」がお番菜と言う事になります。 その日、その時のおいしい食材を毎日店舗で手作りした きよみず自慢のおばんざいを是非とも、お召しあがり下さい。 店主

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本日のおばんざい

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  ポテトサラダ

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  近喜豆富さんのおからの炊いたん

  ふわほろ食感に京だしがじんわり、お野菜の旨みが重なって滋味深い一椀。酒の合間に“ほっと一息”。

  605円（税込）

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  にしんと茄子の炊いたん

  にしんの旨みが染みた茄子がとろり。京だしと甘辛たれで骨までやわらか。冷やでも燗でも日本酒が進む一椀。

  880円（税込）

• 南蛮漬け

  揚げたて旬魚を甘酸っぱい南蛮酢にジュッと。出汁が香るつゆをまとい、玉ねぎ・パプリカの彩りとシャキ旨が弾けます。キリッと冷やしてどうぞ。ビールにも日本酒にも。

  825円（税込）

サラダ

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  名物きよみずサラダ～とろろ・鶏そぼろ・温玉のせ～

  しゃきしゃき野菜に旨そぼろ、とろろが絡み、温玉とろりでコク爆発。豪快に混ぜて、七味で味変も。まずはこれから！

  990円（税込）

• とうふと水菜のじゃこサラダ

  近喜豆富のなめらか豆腐に、水菜のシャキッと食感、香ばしじゃこが踊る一皿。自家製ぽん酢とごま油の香りで後引く旨さ。

  935円（税込）

京都老舗 賀茂どうふ近喜

• 賀茂とうふの冷奴

  賀茂とうふの冷奴。きめ細やかで口どけなめらか、豆の甘みが広がる一品。鰹と九条ねぎ、生姜を添え、だし醤油で。まずは素材の旨さを一口。

  605円（税込）

• 湯どうふ

  賀茂とうふの湯どうふ。自慢のだしでふくふく、湯気ごとご馳走。豆の甘みがじんわり広がり、薬味と自家製ぽん酢で余韻さっぱり。身も心もあたたまる定番の一椀。

  990円（税込）

• 豆富の揚げだし

  外はカリッ、中はとろり。熱々に京だしがじゅわっと染みて、鬼おろし・生姜・九条ねぎが香る。一口ごとにほどける旨み。まずはできたてを。

  825円（税込）

創業元禄二年 半兵衛麩

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  生麩のお刺身

  もっちり、つるり。京生麩のお刺身。小麦の甘みと上品な弾力を、わさび醤油できりりと。よもぎの香りもほのかに。涼やかな一品は、最初の一杯の相棒に。

  935円（税込）

• 生麩の田楽

  もっちり生麩を香ばしく炙り、赤味噌・白味噌田楽のとろける甘み。よもぎ・ごま麩の彩りに、ごまをぱらり。熱々を一口、日本酒がすすむ逸品。

  880円（税込）

• 生麩の揚げだし

  もっちり生麩をカリッと揚げ、熱々の京だしがじゅわり。大根おろしと九条ねぎが香り立ち、口福とろける一品。まずはできたてを！

  880円（税込）

• 京都名物！生ゆばのお刺身

  京都名物・生ゆばのお刺身。汲み上げたてのとろりとなめらか、豆乳の甘みがふわり広がる贅沢な一口。山葵醤油でキリッと。

  968円（税込）

名物！二色の味噌煮込み

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  【赤】味噌煮込み～とろける牛ホホ～

  ほおばるほど旨みあふれる。赤味噌煮込み～和だしと赤ワインの調べ。とろける牛ホホと季節の野菜の深い温もり。京老舗味噌「御幸町 関東屋」創業は一八四七年。以来百七十年以上にわたり、京都御所の南で味噌を造り続けています。おひとり様用のちいさいサイズもございます。７５０円(税込８２５円)

  1,815円（税込）

• 【白】味噌煮込み～大きな国産鶏もも～

  ふんわり京白味噌、丁寧にひいた一番出汁の上品なあじわい。大きな国産鶏もも肉と旬菜のやわらかな余韻。京老舗味噌「御幸町 関東屋」創業は一八四七年。以来百七十年以上にわたり、京都御所の南で味噌を造り続けています。おひとり様用のちいさいサイズもございます。6５０円(税込８２５円)

  1,870円（税込）

京たまご茶乃月

• 明太子と大葉のオムレツ

  ふわとろ玉子に明太子の旨辛がとろけ、大葉の清香であと口さっぱり。出汁バター香る、箸が止まらない一皿。熱々のうちにどうぞ。

  825円（税込）

• 京たまご茶乃月のだし巻玉子

  ふるふる、じゅわっ。京たまご茶乃月のだし巻玉子。上品な京だしを抱えた甘みとコク、焼きたて熱々を一口で昇天。まずはそのまま、次は大根おろしで。採卵鶏の2%ほどしかいない純国産鶏が産んだ安心のたまごです。純国産鶏の「もみじ鶏」は、体が丈夫で、黄身の割合が多いたまごを産む鶏種です。最新式の鶏舎で年中安定した温度の中で、良質の地下水と厳選された飼料を食べて、新鮮でおいしいたまごを産んでくれています。

  935円（税込）

• 京たまご茶乃月の釜玉うどん

  京たまご茶乃月の釜玉うどん。茹でたてうどんに濃厚玉子がとろり、熱々の京だし醤油が香り立つ一杯。豪快に混ぜて、七味で味変も。〆にもピッタリな一杯。

  880円（税込）

きよみず特製 豆乳鍋(冬季限定)

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  きよみず特製 豆乳鍋(冬季限定)

  米沢豚の豆乳鍋米沢豚の豆乳鍋。旨みたっぷりの豚しゃぶを、白味噌×豆乳だしでふくふくと。旬野菜に脂の甘みが絡み、体の芯までぽかぽか。

  1,738円（税込）

一品料理

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  せせりと九条葱の柚子胡椒焼き

  せせりの旨脂がジュワッ、香ばしく焼いて柚子胡椒がピリッと走る。九条葱の甘みが重なり、あと引く旨さ。ビールにも日本酒にも抜群。熱々のうちにどうぞ。

  935円（税込）

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  京都錦の打田さんの漬物盛り合わせ

  京都錦・打田さんの漬物盛り合わせ。すぐき、千枚漬、柴漬け…彩り豊かに、ぬかの香りと旨酸っぱさが口福を運ぶ。箸休めにも酒のあてにも最適。季節によって内容は変更になります。

  825円（税込）

• 厚切りベーコンステーキ

  厚切りベーコンステーキ。噛めばジュワッと旨脂、燻香と甘みが広がるごちそう肉。表面カリッと。ハイボールが止まらない。熱々のうちに。

  825円（税込）

• 鮭の幽庵焼き

  鮭を醤油・みりんの幽庵地にじっくり漬け、香ばしくふっくら。脂の甘みが広がり、白ごはんも酒もすすむ一皿。焼き立てをどうぞ。

  990円（税込）

• 鯖のへしこ

  旨塩と熟成香が噛むほどに広がる大人の珍味。薄切りを炙って香り立ち、酒が止まらない。

  715円（税込）

• 縞ホッケの一夜干し

  身ほろり、脂じゅわっ。皮はパリッと香ばしく、炙りの香りが食欲直撃。大根おろしとすだちでキリッと。酒もごはんも進む一夜干し。焼き立てをどうぞ。

  1,100円（税込）

• エイヒレの炙り

  香ばしく炙って、もちっと噛むほど旨みと甘みがじんわり。七味マヨでピリッと味変。熱燗にも冷酒にも抜群。焼き立てをどうぞ。

  748円（税込）

揚げ物

• ポテトフライ～インカのめざめ～

  小ぶりでも甘み濃厚、ホクほくねっとりの黄金ポテト。揚げたて熱々をどうぞ。

  770円（税込）

• とうもろこしの天ぷら

  粒がはじけて甘みジュワッ、衣はサクッ。塩で甘さ際立ち、マヨネーズで味変。揚げたてを頬ばれば、幸せのひととき。

  825円（税込）

• せせりの唐揚げおろしポン酢

  カリッとジューシーな旨脂に、大根おろし＆自家製ぽん酢がさっぱりキュッ。余韻、九条ねぎで風味アップ。

  880円（税込）

• 黒胡椒だれの鶏天

  衣サクッ、中はふわジュワ。特製だれのスパイシーな香りと胡椒のキレが後を引く旨さ。ビールが止まらない。揚げたてをどうぞ。

  935円（税込）

造里

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  本日の盛り合わせ

  市場直送の旬魚を、旨み・食感・彩りを一皿に。山葵・造里醤油で味わいの旅を。

  時価

• 真鯛造り

  透き通る白身は〆たてコリッ、噛むほど甘みが広がる至福の一口。山葵と昆布醤油でキリッ。

  時価

• タコ造り

  吸盤コリコリ、身はむちっと甘み濃い一口。塩でキリッ、山葵醤油で旨み倍増。

  時価

焼き魚・酒の肴

〆物

• 丹後コシヒカリの白ごはん

  丹後コシヒカリの白ごはん。炊きたてつやつや、粒立ちしっかり甘みふくよか。おばんざいにも焼き魚にも最高の相棒。おかわり歓迎。

  605円（税込）

• 名物！京たまご茶乃月の玉子かけご飯

  京たまご茶乃月の玉子かけご飯は、京都ならではの名物で、新鮮な卵を使ったシンプルながらも深い味わいが楽しめます。特製の醤油やだしと一緒にご飯にかけることで、卵の濃厚さとご飯の甘みが絶妙に調和します。卵は高品質の地元産を使用し、黄身の色が鮮やかで、ぷりぷりとした食感が特徴です。

  770円（税込）

• 自家製ちりめん山椒出汁茶漬け

  自家製ちりめん山椒出汁茶漬けは、贅沢な一品です。ちりめんじゃこの塩味と山椒の香りが利いた特製出汁が、ご飯に絶妙に絡み、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。

  880円（税込）

• 京たまご茶乃月の釜玉うどん

  京たまご茶乃月の釜玉うどんは、京都の伝統を感じる一品で、独特の食材がその魅力を引き立てています。釜玉うどんは、茹でたうどんの上に新鮮な卵を割り入れ、少量の醤油や出汁をかけていただくスタイルです。

  880円（税込）

デザート

• 黒ゴマアイス

  660円（税込）

• 黒みつかけた焼き生麩と抹茶アイス

  880円（税込）

• 桝に入った京パフェ

  990円（税込）