燦々 有楽町日比谷店 料理のこだわり
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豪快!豊洲直送鮮魚のあばれ盛り
豊洲市場より毎朝仕入れる鮮魚を使用した海鮮料理が自慢です。中でも鮮魚のお刺身は、脂がのった素材本来の旨みをダイレクトに味わえる逸品!全国各地から選りすぐりの日本酒・焼酎も多数取り揃えておりますので、ぜひご一緒にお楽しみください。旬の食材を使った和食創作料理をお楽しみください。
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本場の地鶏焼き鳥を炭火でこだわった逸品
通常の鶏の2~3倍以上(110日以上)の長期間飼育により、鶏肉の旨みがより鮮明になり、地鶏の硬さは無く、程よい“歯ごたえ”と“ジューシーさ”に圧倒されます♪備長炭で焼き上げ、うまみをギュッと凝縮!!ふっくらと柔らかで、まるで常識を覆す歯ごたえです。上質な肉の旨味が口の中一杯に広がり!絶対食べるべき一品です!