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長崎の郷土料理を中心に取り揃えた居酒屋
まうまう四ツ谷 長崎歳時記 料理 2024/08/22 更新
どの一品料理にも長崎食材を取り入れました。あごだしを使った料理や五島うどん、デザートも長崎カステラやかんころもちを使用し、絶品の美味しさになるようアレンジしてご提供しています。当店では、地元の食材を大切にしております。そのため、季節に合わせたメニューも豊富にご用意しております。長崎の郷土郷里を四谷でお楽しみください！
長崎名物！皿うどん お～～～～！と声が出てしまうほどの大盃で皿うどんを提供。 お一人でも良し、グループでシェアしていただくのも良し、ＳＮＳで話題になること間違いなし！いろんな食材が盛りだくさんの器で、長崎の味覚を存分に楽しめます。4人前で１，８００円です！皆様でわいわいとお楽しみください♪
当店は、長崎の郷土料理を中心に取り揃えた居酒屋です。長崎ちゃんぽんや皿うどん、長崎和牛のすき焼きなど、地元の味をご堪能いただけます。ぜひ、長崎の味を満喫してください！
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アジフライの聖地！長崎・松浦市のアジフライは、サックサクのころもと味のある新鮮なアジを揚げたての熱々のまま提供。小骨も気になりませんので、子供でも安心して召し上がって頂けます。自家製タルタルソースとの相性も抜群です。お酒との相性も抜群！九州・長崎のお酒も充実しております♪
880円（税込）
江戸時代に迫害を受けて五島列島に渡ってきたキリシタンの人々が食料確保のために作りはじめたという説も。五島の銘店「真鳥餅店」のかんころもちを、当店では素揚げで。
450円（税込）
大村名物のゆで落花生。最初のひと皿におすすめです
480円（税込）
噛むほどに味が出る島原の地鶏を使ったジャーキーです
400円（税込）
長崎を思い出す藤田のチェリー豆。おつまみ感覚の3種盛でどうぞ
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
580円（税込）
480円（税込）
松浦の離島「青島」の真鯛の肝を醤油仕立てで。まったりとした熟成感が最高。
480円（税込）
五島のハガツオを燻製にしました。柔らかい食感とスモークの香りがオススメ
480円（税込）
480円（税込）
「かんぼこ王国」長崎の練り物を。今日のかんぼこはスタッフに。
700円（税込）
水揚げ量日本一の松浦のアジをユッケ風で
780円（税込）
長崎のきびなごを南蛮漬けに。「南蛮漬け」発祥の長崎仕立ての風味です。
550円（税込）
550円（税込）
長崎産のサバを柚子仕立てにして焼きました
800円（税込）
680円（税込）
日本有数の捕鯨基地だった長崎で親しまれた味をお届け。日本酒との組合せがおすすめ
500円（税込）
色鮮やかで噛むほど味が出るくじらベーコン。お好みの焼酎と一緒にどうぞ
980円（税込）
五島列島の金沢鮮魚直送。新鮮なアオリイカのゲソを韓国風に。五島の焼酎やクラフトジンと組合せで
600円（税込）
壱岐産のタコの頭はコリコリの食感を酢味噌風味で楽しんでください。
680円（税込）
さっとあぶった香ばしい長崎産のエイヒレです。
650円（税込）
香ばしくてビッグサイズ！対馬直送の穴子の骨せんべいです
780円（税込）
スッキリ上品な味わいの平戸のあご出汁がたっぷり入ったプルプルの出汁巻き卵。
600円（税込）
島原直送のつくね串を卵黄で
480円（税込）
超ジューシーな雲仙ハムを贅沢に炙りました。
850円（税込）
生産量の少ない希少な五島牛のホルモンは、特にマルチョウがおすすめ。たっぷりの野菜と一緒に。
930円（税込）
希少な「幻の和牛」壱岐牛の柔らかい肉質と芳醇な香りの上品な脂を堪能できるステーキ。壱岐の塩とゆずこしょうでどうぞ
3,980円（税込）
550円（税込）
五島で獲れた新鮮なきびなごをシンプルな素揚げで。酒のアテにぴったり。
550円（税込）
長崎直送のふわふわで旨みたっぷりのアジフライを特製のタルタルソースで
880円（税込）
あごだし仕立てのホクホクのフライドポテト
480円（税込）
五島列島の金沢鮮魚直送。新鮮なアオリイカのゲソ天です。五島の焼酎と一緒にどうぞ
780円（税込）
すり身を食パンで巻いた長崎の郷土料理「ハトシロール」。明治時代に中国から長崎に伝来したハトシ（蝦多士）＝「エビ（蝦）」＋「トースト（多士）」が元ネタ。
600円（税込）
松浦産のアジを分厚いお刺身で。長崎の酒と一緒にどうぞ
680円（税込）
壱岐産のたこはプリプリの食感と旨味が特徴。壱岐焼酎や壱岐のクラフトビールと一緒にどうぞ
780円（税込）
五島列島の金沢鮮魚直送。新鮮なアオリイカの甘みをお楽しみください。
880円（税込）
長崎の肉厚な鯖を〆て炙りました。
1,200円（税込）
長崎産のフグを贅沢な薄造りで
1,200円（税込）
プリプリ食感がおいしい、長崎産フグの皮です
880円（税込）
製造者は長崎に4人だけ、貴重な「唐灰汁麺」使用。野菜と魚介、かまぼこたっぷりの贅沢仕立て
1,200円（税込）
製造者は長崎に4人だけ、貴重な「唐灰汁麺」使用。本場のとろみと旨みをぜひ
1,200円（税込）
驚きの盃盛は大食いさん仕様！製造者は長崎に4人だけ、貴重な「唐灰汁麺」使用。本場のとろみと旨みをぜひ
2,800円（税込）
のどごし自慢の五島うどんをアツアツの地獄炊きで。あごだしでどうぞ。※あご出汁追加は1人前１００円
1,000円（税込）
江戸時代に迫害を受けて五島列島に渡ってきたキリシタンの人々が食料確保のために作りはじめたという説も。五島の銘店「真鳥餅店」のかんころもちを、当店では素揚げで。
450円（税込）
最後はお口さっぱりで。本日もありがとうございましたm(__)m
350円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-08-22 13:56:01.0
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