海鮮とお肉のHIRAKU

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  市場から毎日仕入れ

  市場から調理するまで。魚や歴20年以上の社長が新鮮なままお客様にご提供いたします。

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  和×洋

  和食の社長、洋食の料理長和食と洋食でお客様にお愉しみいただけます。

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  牛もも肉の藁焼き

  おすすめの牛もも肉の藁焼き。是非一度ご賞味ください。

  1,580円（税込）

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  お刺身盛り合わせ

  五種盛りからご用意。五種盛り1080円(税込)～、七種盛り1380円(税込)～※写真はイメージです

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  市場で仕入れる本物の海鮮

  魚屋歴20年以上の社長自ら市場で仕入れる、季節や日ごとに変わる美味しい海鮮の素材を活かした調理方法で

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～HIRAKUのお任せ握り～ ※しゃりは北海道産米を使用しております。

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  お任せ握り　各種

  1,280円(税込)~

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  • お任せ握り　五貫

    1,280円（税込）

  • お任せ握り　五貫　特上

    1,680円（税込）

  • お任せ握り　七貫

    1,780円（税込）

  • お任せ握り　七貫　特上

    2,380円（税込）

  • お任せ握り　十貫　特上

    2,980円（税込）

  • 北海道づくしの握り　五貫

    1,800円（税込）

  • 道産活貝づくしの握り　三貫

    1,280円（税込）

～お好み握り寿司・軍艦・巻物～ ※しゃりは北海道産米を使用しております。

• お好み握り寿司　各種

  280円(税込)～

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  • 天然本まぐろ　赤身

    380円（税込）

  • 天然本まぐろ　中とろ

    480円（税込）

  • 天然本まぐろ　とろ

    580円（税込）

  • 活つぶ貝

    680円（税込）

  • 天然活あわび

    580円（税込）

  • ずわいがに

    480円（税込）

  • 活ほっき

    380円（税込）

  • 活ほたて

    380円（税込）

  • 活〆真鯛

    380円（税込）

  • 活〆天然ひらめ

    380円（税込）

  • 活〆かんぱち

    380円（税込）

  • 味付け数の子

    380円（税込）

  • 自家製〆さば

    380円（税込）

  • 生サーモン

    280円（税込）

  • 生あまえび

    380円（税込）

  • 生ぼたんえび

    480円（税込）

  • 活たこ

    280円（税込）

• 軍艦・巻物　各種

  280円(税込)～

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  • 生うに

    780円（税込）

  • いくら

    580円（税込）

  • かにみそ

    380円（税込）

  • 活〆天然ひらめの縁側

    380円（税込）

  • とびっこ

    280円（税込）

  • 活北寄貝のひも

    280円（税込）

  • 海鮮ユッケ軍艦

    280円（税込）

  • たこいぼ軍艦

    280円（税込）

  • 天然本まぐろのとろたく巻き

    1,280円（税込）

  • 天然本まぐろの鉄火巻き

    780円（税込）

～お造り～

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  【お刺身盛り合わせ】五種盛り

  1080円(税込)～

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  • 札幌　一人前

    1,080円（税込）

  • 千歳　一人前

    1,580円（税込）

• 【お刺身盛り合わせ】七種盛り

  1380円(税込)～

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  • 積丹　一人前

    1,380円（税込）

  • 小樽　一人前

    1,980円（税込）

• 【お刺身盛り合わせ】HIRAKU盛り　十種　二人前

  4,320円（税込）

• 【お刺身盛り合わせ】北海道づくし 　五種　一人前

  1,580円（税込）

• 【お刺身盛り合わせ】天然本まぐろ　三種盛

  2,380円（税込）

• 【お刺身盛り合わせ】道産貝づくし　三種盛

  2,980円（税込）

• お造り　一種盛り　各種

  980円(税込)～

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  • 天然本まぐろ　赤身

    1,280円（税込）

  • 天然本まぐろ　中とろ

    1,580円（税込）

  • 天然本まぐろ　とろ

    1,980円（税込）

  • 活つぶ貝

    1,580円（税込）

  • 天然活あわび

    1,580円（税込）

  • 活ほっき

    980円（税込）

  • 活ほたて

    980円（税込）

  • 活〆天然ひらめ

    1,280円（税込）

  • 活〆真鯛

    980円（税込）

  • 活〆かんぱち

    980円（税込）

  • 自家製〆さば

    980円（税込）

  • 活たこ

    980円（税込）

  • 生サーモン

    980円（税込）

  • 自家製味付き数の子

    980円（税込）

  • 生甘えび

    980円（税込）

  • 生ぼたんえび

    1,280円（税込）

～北海道産の貝料理～

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  道産活あわびのバター焼き

  握り、お刺身などもご用意できます。

  1,580円（税込）

• 道産活ほたての醤油バター焼き

  握り、お刺身などもご用意できます。

  780円（税込）

• 道産活北寄の醤油バター焼き

  握り、お刺身などもご用意できます。

  780円（税込）

• 道産活つぶ貝の醤油バター焼き

  握り、お刺身などもご用意できます。

  1,580円（税込）

～北海道産の活牡蠣～

• 活牡蠣　1個

  時価

• 焼き活牡蠣　1個

  時価

• 蒸し活牡蠣　1個

  時価

• 活牡蠣　いくらのせ　1個

  980円（税込）

• 活牡蠣　うにのせ　1個

  1,280円（税込）

• 活牡蠣　うにいくら　1個

  1,580円（税込）

～海鮮逸品～

• 海鮮逸品　各種

  680円(税込)～

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  • お刺身切り落としのこぼれ盛り

    1,280円（税込）

  • お刺身の切り落としユッケ

    980円（税込）

  • 天然本まぐろチーズ

    1,280円（税込）

  • 天然本まぐろユッケ

    1,280円（税込）

  • 生サーモンと真鯛のカルパッチョ

    1,280円（税込）

  • 活だこねぎぽん酢

    980円（税込）

  • 蟹ほぐし蟹みそ和え

    980円（税込）

  • たこザンギ

    680円（税込）

  • 牡蠣と海老のアヒージョ

    1,280円（税込）

～天ぷら～ご希望の食材での天ぷらも承っております。

• てんぷら盛り合わせ　各種

  1280円(税込)～

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  • HIRAKUの海鮮天婦羅　五種盛

    1,980円（税込）

  • HIRAKUの天婦羅盛り

    1,580円（税込）

  • 野菜の天ぷら盛り

    1,280円（税込）

• お好み天ぷら　各種

  380円(税込)～

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  • 本ずわい蟹　3本

    1,580円（税込）

  • えび天　3本

    780円（税込）

  • 活ほたての貝柱　3個

    980円（税込）

  • きすの開き　3枚

    580円（税込）

  • アスパラ　2本

    580円（税込）

  • 大葉　5枚

    380円（税込）

  • なす　3切

    380円（税込）

  • 蓮根　3切

    380円（税込）

  • 玉ねぎ　3切

    380円（税込）

  • 舞茸　3切

    380円（税込）

  • しいたけ　3個

    380円（税込）

  • 長芋 3切

    380円（税込）

  • ししとう　3本

    380円（税込）

  • おくら　2本

    380円（税込）

  • 生うにの磯辺揚げ

    1,980円（税込）

～海鮮焼き～

• 開き真ほっけの姿焼き

  1,280円（税込）

• 開き縞ほっけの半身焼き

  980円（税込）

• ぎんだらの塩焼き

  980円（税込）

• かんぱちのかまの塩焼き

  1,280円（税込）

• メロかま焼き

  1,580円（税込）

• 干しこまい焼き

  780円（税込）

～蟹～

• 北海道産毛蟹の姿造り　1杯

  5,980円（税込）

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  • 半身

    3,580円（税込）

• 蟹ほぐし蟹みそ和え

  980円（税込）

• ずわいがにの天婦羅

  1,580円（税込）

～野菜料理～

• ねぎまみれ塩だれサラダ

  580円（税込）

• 生ハムのシーザーサラダ

  780円（税込）

• 豚しゃぶサラダ

  780円（税込）

• 海鮮サラダ

  980円（税込）

• 生サーモンとクリームチーズの生春巻き

  980円（税込）

～お肉料理～

• 

  【牛】ねぎ塩牛たん

  1,580円（税込）

• 

  【牛】牛もも肉の藁焼き

  1,580円（税込）

• 

  【ラム】ラムチョップのハーブ焼き

  1,580円（税込）

• 【道産和牛】道産和牛　サガリの藁焼き

  3,980円（税込）

• 【道産和牛】道産和牛　サガリの鉄板焼き

  3,980円（税込）

• 【道産和牛】道産和牛　厚切りたんのステーキ

  3,980円（税込）

• 【鶏】知床鶏のザンギ

  980円（税込）

• 【鶏】塩せせりの鉄板焼き

  780円（税込）

• 【牛】厚切り牛たんのステーキ

  1,580円（税込）

• 【ラム】ラム肩ロースのジンギスカン風

  1,280円（税込）

• 【串】牛もも串

  580円（税込）

• 【串】牛たん串

  580円（税込）

• 【串】知床鶏もも串

  280円（税込）

• 【串】豚串

  280円（税込）

• 【串】塩鶏せせり串

  280円（税込）

• 【串】砂肝串

  220円（税込）

• 【串】鶏ハツ串

  220円（税込）

～しゃぶしゃぶ～

• ～しゃぶしゃぶ～

  ※初回のご注文は2人前とお野菜の盛り合わせのセットでお願いしております。追加のご注文は1人前から承ります。

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• しゃぶしゃぶのお肉　各種

  1080円(税込)～

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  • 道産豚バラ

    1,080円（税込）

  • 道産豚ロース

    1,080円（税込）

  • 牛たん

    1,580円（税込）

• しゃぶしゃぶの海鮮　各種

  1080円(税込)～

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  • たこしゃぶ

    1,080円（税込）

  • かにしゃぶ

    1,580円（税込）

• しゃぶしゃぶの野菜　各種

  280円(税込)～

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  • お任せ野菜盛り合わせ

    680円（税込）

  • レタス

    280円（税込）

  • 長ねぎ

    280円（税込）

  • 椎茸

    280円（税込）

  • 舞茸

    280円（税込）

  • オクラ

    280円（税込）

  • しめじ

    280円（税込）

  • 玉ねぎ

    280円（税込）

～一品料理～

• 

  出汁し巻き玉子　プレーン

  680円（税込）

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  • チーズ

    780円（税込）

  • 大葉明太

    780円（税込）

  • チーズ明太

    980円（税込）

• 一品料理各種

  580円(税込)～

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  • チーズいももち

    580円（税込）

  • フライドポテト

    580円（税込）

  • 長芋のから揚げ

    680円（税込）

  • たこザンギ

    680円（税込）

  • 活たこねぎぽん酢

    980円（税込）

～酒の肴～

• 酒の肴　各種

  380円(税込)～

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  • 蟹ほぐし蟹みそ和え

    980円（税込）

  • 天然本まぐろチーズ

    1,280円（税込）

  • いかの塩辛

    380円（税込）

  • にしんの麹漬け

    380円（税込）

  • にしんと菜の花の酢漬け

    380円（税込）

  • 北寄といかのマヨネーズ和え

    380円（税込）

  • 中華風くらげ

    380円（税込）

  • 魚屋の生珍味3種

    780円（税込）

～おつまみ～

• おつまみ　各種

  380円(税込)～

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  • 枝豆の塩ゆで

    380円（税込）

  • 冷やしトマト

    380円（税込）

  • きゅうり一本漬け

    380円（税込）

  • 長芋わさび漬け

    580円（税込）

  • おくらの浅漬け

    580円（税込）

  • 漬物盛り合わせ

    980円（税込）

  • 生ハム　ハモンセラーノ

    1,080円（税込）

  • ハモンセラーノとクリームチーズ

    1,280円（税込）

  • いぶりがっこチーズ

    580円（税込）

～そば～

• ざるそば

  780円（税込）

• 天ざるそば

  1,580円（税込）

• 納豆そば/納豆おろしそば/とろろそば

  各980円(税込)

～ごはんもの～

• 海鮮ミニばらちらし

  1,280円（税込）

• 海鮮ミニ生ちらし

  1,580円（税込）

• 蟹雑炊

  980円（税込）

• ミニ天丼

  780円（税込）

• 道産豚丼ミニ

  780円（税込）

• HIRAKU特製　出汁茶漬け

  梅/鮭/明太子/たらこ

  580円（税込）

• 魚屋のおにぎり

  梅/鮭/明太子/たらこ/おかか

  380円（税込）

～デザート～

• 

  白玉ぜんざいとバニラアイス

  580円（税込）

• バニラアイス/ベルギーチョコアイス/抹茶アイス/あまおうアイス

  各380円(税込)

• チョコレートパフェ

  780円（税込）

• 抹茶パフェ

  780円（税込）

• いちごパフェ

  780円（税込）