金目鯛の佐藤

豊洲市場から毎朝直接仕入れる、新鮮な金目鯛や旬食材を使用したお料理が自慢の、大人のための金目鯛専門居酒屋【金目鯛の佐藤】。海鮮がメインの和食創作料理を多数ご提供しております。

金目鯛以外にも、多彩な海の幸を使用した逸品をご用意しております。なめろうや焼き魚、天婦羅などの和食料理で、旬の美味しさを是非ご堪能下さい。

金目鯛の脂と甘辛いタレの相性抜群の煮付けは、当店自慢の一品。コースのラインナップには勿論、数量限定のご提供にて金目鯛を丸ごと一匹使った姿煮付けをご用意しております。

お出汁にこだわる金目鯛のしゃぶしゃぶも、当店自慢のお料理。金目鯛のアラをふんだんに使用し、何時間もかけて出汁を取ったしゃぶしゃぶをご堪能頂けます。黄金出汁に金目鯛を潜らせると、まさに絶品な味わいに。

多彩なシーンに使えるテーブル席や、職人の手さばきを間近で楽しめるカウンター席など、シーンに合わせて使えるお席を多数完備。接待や会食などのビジネスシーンにもご利用頂けます。