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【播州百日鶏・播州赤鶏】店舗で捌く焼き鳥

大阪/茨木/接待/宴会/貸切/記念日/デート/コース/鳥、捌く。/和食/創作/鳥料理

焼き鳥　のあみ

予算

5001～7000円
ジャンル
和食
エリア
茨木駅
- 茨木駅 × 和食
- 茨木駅 × 焼き鳥・鶏料理
（大阪）
- 大阪 × 和食
- 大阪 × 焼き鳥・鶏料理

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とても素晴らしい雰囲気

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい接客・サービス

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と57%
家族・子供と19%
その他24%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月、水～土: 17:30～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
日、祝日: 17:30～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）

※日曜日・祝日のみ・17:30～22:00(Lo21:30)

定休日：月（第１・第３）、火

定休日：火曜日・第１・３月曜日

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

★タタキは絶品

ももタタキ★むねタタキは、注文いただいてから焼き、冷やしこんだ後、ご提供致しますのでお時間かかります

◆炭火で旨みをとじ込める

紀州備長炭の高温で焼くことにより、旨みをとじ込める。

●毎日、鶏を捌く。

「本当に美味しい焼き鳥を提供するには？」→【自分で捌いて自分で仕込む】に辿りつきました。

■焼き鳥各種■紀州備長炭の高温で旨味を閉じ込めました

焼き鳥は25種類ご用意。店主自ら毎日丸鶏を捌き、お客様に食べてもらいたい串を厳選してご提供。なかなか味わうことができない希少部位もございます。詳しくはメニュー欄をご覧ください。※捌く分だけで足りない部位は、部位のみを仕入れる場合もあります※

■おまかせコース各種■初めてのご来店や宴会利用におすすめです

前菜から始まり、焼き鳥はスタンダードな部位はもちろん希少な部位まで、VIPコースではマニアックな部位もご提供しております。詳しくはコース欄をご覧ください。皆様のご来店お待ちしております。

■こだわりの一品メニュー■

銘柄どり【播州百日どり、播州赤鶏】の鶏ガラを使用した「鶏スープ」や注文を頂いてから火入れをする「ももタタキ」「むねタタキ」、国産のものを使用した焼き野菜など、焼き鳥以外のメニューも店主自身が本当に提供したいもののみを提供しております。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

紀州備長炭で焼き上げました

炭の王様・紀州備長炭は、他の炭と火力が違います。赤外線量が高く表面を均一に素早く焼き上げるため、内部の旨味を逃さずに閉じ込めます。ジューシーな食感はそこから生まれます。遠赤外線が食材の中まで熱を通すので、美味しさを失わずに短時間で焼くのが特徴。また、炭の香りも美味しさの一つ。ぜひ紀州備長炭が生み出す味をご堪能ください。

料理との相性を考えお酒を厳選

当店では、ご提供する料理との相性を考え抜いた多彩なお酒をご用意しております。ビール、日本酒、ワイン、ウイスキーなどその日の気分に合わせてお選びください。迷われた際は店主にお声掛けを…最適なペアリングを考え、お客様の好みに合わせてご提案させていただきます。

メニュー詳細をチェック！

焼き場の臨場感が楽しめるカウンター席。

最大14名様まで着座できるテーブル席です。

紀州備長炭は他の炭と火力が違います。赤外線量が高く、表面を均一に素早く焼き上げるため、内部の旨味を逃さずに閉じ込めます。ジューシーな食感はそこから生まれます。遠赤外線が食材の中まで熱を通すので、美味しさを失わずに短時間で焼くのが特徴。また、炭の香りも美味しさの一つ。【焼き鳥のあみ】でご堪能ください。

メニュー詳細をチェック！