2024/07/25 更新 GRAND SUSHI グランド スシ コース詳細
【ディナーコース】鱧鍋
鱧は天候により産地を選別。身ぶり、脂のノリ、重量にもこだわり身から子まで、丸ごと味わい尽くしてください。鱧の骨はおろした後も細い骨が多数存在するため、骨切りという作業を施します。骨切りが皮一枚だけを残し一寸（3.3cm）あたり24回包丁を入れるのが理想とされており、まさに『職人の技』が必須となっております。
| 料金 | 8,090 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 2～6名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能時間 | 17:00～19:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前15時まで |
| 組数限定 | 1日1組限定 |
コース内容
GRAND SUSHIのテーブル席でのお食事の予約となっております。
電話予約のみとなりますので、店舗にお電話をお願いいたします。
※1日1組2名から6名様でのご案内とさせていただきます。
夏の定番 鱧料理
【前菜・先付け】炙り鱧と胡瓜 胡麻酢かけ
【向附】鱧湯引き 梅肉と酢味噌にて
【お凌ぎ】鱧にぎり
【揚げ物】鱧とクリームチーズの鳴門揚げ 抹茶塩添え
【鍋】鱧すき
【飯物】雑炊
【水物】季節の甘味
※内容は一例となり、仕入れの関係で変更いたします。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-07-25 14:46:52.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
