居酒屋ダイニング 縁 ENISHI 新橋店 料理のこだわり
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宮崎地鶏の焼鳥と炭火焼きを是非ご賞味ください。
備長炭でじっくり焼き上げる炭火焼きが自慢。香ばしくジューシーな焼鳥をはじめ、旬の野菜焼きや一品料理も充実。遠赤外線で素材の旨みを引き出す本格派の味わいを、落ち着いた和の空間でお楽しみいただけます。テーブル席はゆったりとしており、同僚飲みや友人との集まり、歓送迎会にも最適。
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素材のこだわり・海鮮・お野菜・鮮魚など。
旬の食材を活かした和食を中心に、炭火焼きや揚げ物、煮物まで丁寧に仕上げた逸品が揃う大人の居酒屋。魚介は朝締めの鮮魚を使用し、刺身や焼き物としてご提供。野菜も季節ごとに仕入れ先を選び、素材の旨みを引き出す調理にこだわっています。炭火焼きでは鶏だけでなく、旬魚や野菜の香ばしさも人気。