コーラルビーチプラス コース詳細 2024/09/27 更新
店主が備長炭焼きで美味しく頂く火の通し方「秘訣」を実践します。世界遺産今帰仁城 (別名北山城)に献上されたといわれる希少価値の高い、"しまくるー"島黒豚アグー豚。霜降りが多く脂身に甘味と旨みが凝縮されてます。コレステロール値が一般の豚に比べて非常に低くなっており、うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸が豊富に含まれています。
| 料金 |
6,900
円（税込） ＊写真は一例です。一人前の料金/二名様～ |
|---|---|
| 品数 | 12品 |
| 利用人数 | 2～70名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2024年2月2日～2024年12月30日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日18時まで |
コース内容
2人前～ご注文可能◎
当店こだわりのアグー豚とは、沖縄が誇る沖縄固有の大変希少な琉球在来種です。
約600年前に中国から輸入され、沖縄で独自に育った島豚が「アグー」の起源と言われています。
幻の琉球在来豚「島黒豚アグー」
「島黒豚アグー」とは沖縄に古くから存在する在来種の豚で、とても貴重な豚です。
幻の豚といわれる所以は、戦後に絶滅しかけたから、ということがあります。
"しまくるー"島黒豚アグーは身体が非常に小さく、脂身が多く、赤身が適度に加わった肉質になります。
その結果、サシ(霜降り)がキレイに入ってます。
今帰仁城 (別名北山城)に献上されたといわれる希少価値の高い"しまくるー"島黒豚アグー豚。
脂身にある「旨味」。
ビタミンB1やコラーゲンが含まれ、美容にも良いですし、不飽和脂肪酸が多く含まれ、
コレステロールを下げて血液をサラサラにするという、健康にも嬉しい効果があります。
"しまくるー"島黒豚アグー豚の肉は、普通の豚肉に比べて、うまみ成分であるグルタミン酸やアミノ産が2.5倍。
コレステロールは４分の１しかありません。
臭みのとれた柔らかい本当の"しまくるー"島黒豚アグーの美味しさを、脂身とお肉を是非一緒に味わってみてください。
内容
2人前～注文可能◎
内容
和牛肩ロース。
""しまくるー"島黒豚アグー豚。(厚切り肩ロース・ウデ)
県産手羽先。
えび二種類。
北部産野菜/ピーマン・玉ねぎ・シイタケ・ゴーヤ・オクラ・トウモロコシ。
ワサビ醤油、ミネラルたっぷりな手作り塩、オリジナルバーベキューソースでお楽しみください。
＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。
＊アレルギーがある場合は事前にご連絡下さい。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-09-27 23:23:00.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
