鳥料理と炭火焼　鶏やま

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  こだわりの創作料理

  奥美濃古地鶏や名古屋コーチンなどの焼鳥、みやざき地頭鶏の白子など様々な地鶏を使用した創作料理を提供しています。希少な京鴨鍋が食べられる居酒屋です。

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  こだわりの手打ち焼鳥

  捌きたての鶏肉を毎日店内で手打ちし備長炭で焼き上げています。一度も冷凍しない生の焼鳥は絶品です。

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  【焼鳥】　奥美濃古地鶏　月見つくね

  【天然記念物】岐阜地鶏の種を持ち、歯ごたえのある食感と、適度な脂肪がコクのある旨みを引き出します。当店の焼鳥で人気商品です。

  363円（税込）

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  【逸品】　国産種鶏　むねたたき

  九州の厳選した業者様から仕入れた鶏肉を提供しています。九州醤油や新潟の天日干された海塩を合わせた胡麻油で食べてください。

  1,188円（税込）

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  【揚物】　若鶏の唐揚げ　-毛沢東スパイス-

  厳選した若鶏肉を一晩漬け込み、複数の揚げ粉をブランドしてカリッと揚げました。中は鶏油が滲み出て旨味を感じます。甘辛の手作り毛沢東スパイスがクセになる逸品です。

  836円（税込）

名物鴨鍋

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  京鴨ロース鍋

  ※お一人様の料金です※入手困難なため、ご提供できない可能性がございます

  1,780円（税込）

• 合鴨ロース鍋

  ※お一人様の料金です※入手困難なため、ご提供できない可能性がございます

  1,380円（税込）

• 〆名古屋コーチン卵雑炒

  480円（税込）

• 追加野菜

  440円（税込）

サラダ

• 燻製卵とポテトサラダ

  640円（税込）

• 鶏やま特製サラダ　棒棒鶏仕立て

  730円（税込）

おつまみ

• 上白肝のオイル漬け

  580円（税込）

• 長州どりの首皮ぽん酢

  490円（税込）

• 漬込み山芋キムチ

  530円（税込）

• みやざき地頭鶏　白子ぽん酢

  720円（税込）

• やげん軟骨　梅水晶

  460円（税込）

• きゅうりもろ味噌とクリームチーズ和え

  480円（税込）

逸品

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  国産種鶏　むねたたき

  1,080円（税込）

• 親鶏もも肉の完熟とまと煮込み

  680円（税込）

• 若鶏せせりのねぎ塩焼き

  730円（税込）

• 四川風よだれ鶏

  820円（税込）

• 丸ごと生カマンベールチーズ　国産蜂蜜添え

  880円（税込）

揚げ物

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  若鳥の唐揚げ

  ・醤油・甘たれ・毛沢東スパイス

  760円（税込）

• 手ちぎりフライドポテト

  630円（税込）

• 鮭の大葉タルタル添え

  630円（税込）

焼鳥

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  おまかえ六種

  1,510円（税込）

• 奥美濃古地鶏

  ・もも串・月見つくね串　２本～・上白肝串・ささみ串・砂肝串・ハツ

  190円～

• 名古屋コーチン　手羽先

  330円（税込）

• 希少部位

  ・ソリレス・こころのこり

  280円～

炭火焼

• ぷちとまと

  190円（税込）

• 熟成じゃがいも

  320円（税込）

• 肉厚椎茸

  250円（税込）

• ねぎとんたん串

  330円（税込）

〆

• 鶏だし茶漬け

  540円（税込）

• 高級醤油と高級卵で食べる贅沢TKG

  530円（税込）

• 鶏卵スープ

  380円（税込）

デザート

• バニラアイス

  350円（税込）

• ゆずシャーベット

  380円（税込）

• ほうじ茶アイス

  418円（税込）

• 蜂蜜バニラアイス

  440円（税込）