Dining Bar GINZA 1986

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  全国各地から食材を厳選◇シェフ自慢の和食と洋食

  厨房で腕をふるうのは、和食と洋食の調理に携わってきた経験豊富なシェフ。専用の農家から仕入れる野菜と、全国各地から仕入れる肉や魚を使用した逸品をお届けします。一押しは、濃厚なソースと新鮮なウニが生パスタと相性抜群の「ウニのトマトクリームパスタ」。

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  産地直送の牛肉を使用◇質と鮮度に拘った肉料理を提供

  ステーキに使用するのは、福島牧場から直送された黒毛和牛。良質な霜降りと、風味豊かでまろやかな味わいが特徴です。シンプルな調理法で本来の旨味を引き出した「福島牛ヒレステーキ」は絶品！自家製万能ねぎソース、またはトリュフ塩とご一緒にどうぞ。

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  和洋折衷 季節の彩りコースもご用意！

  和洋の前菜から始まる彩り豊かなコース。鮮魚または馬刺しのカルパッチョ、無農薬野菜のサラダ、季節のフライに続き、メインはこだわりの肉料理をご用意。〆はパスタ又は釜飯、デザートまで楽しめます。

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  ★当店おすすめ！【1986記念日特別コース】7,800円　全8品☆サプライズフォンダンショコラ付き

  大切な記念日にぴったりの豪華コース全8品。旬の食材を使った和洋前菜盛り合わせから始まり、鮮魚または馬刺しのカルパッチョで特別感を演出。オーガニック野菜のサラダで彩りを添え、揚げ物と肉料理で満足感も抜群。食事はパスタまたは釜飯から選べ、最後はサプライズのフォンダンショコラで心に残るひとときを。

  8,580円（税込）

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  料理を引き立てるドリンクが充実◎珍しい銘柄もお見逃しなく

  国内外を問わず仕入れるクラフトビールと、相談と試飲を重ね厳選した日本酒は、週ごとに変わる各5種類のラインナップ！時には入手困難な日本酒もご提供しております。ワお好みの一杯をどうぞ。

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前菜

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  新鮮鶏の白レバームース

  800円（税込）

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  田舎風パテ

  800円（税込）

• フルーツトマト＆クリームチーズ

  800円（税込）

• スライス生ハム

  800円（税込）

• 気まぐれなポテトサラダ

  800円（税込）

• 京錦庵のおぼろ豆腐

  800円（税込）

サラダ ~日本全国から取り寄せた本当においしいお野菜があります☆~

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  オーガニック野菜のグリーンサラダ

  1,800円（税込）

フライ

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  ポルチーニ茸のライスコロッケ

  900円（税込）

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  スパイシー手羽先

  1,200円（税込）

• フライドポテト

  トリュフマヨ

  800円（税込）

• 海老フライ

  1,000円（税込）

• 骨付フライドチキン

  800円（税込）

魚

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  鮮魚のカルパッチョ

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• 魚介のエスカルゴバター焼

  2,200円（税込）

肉

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  馬刺のカルパッチョ

  熊本直送、純国産

  2,600円（税込）

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  牛ホホの赤ワイン煮

  2,800円（税込）

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  福島牛ヒレステーキ

  福島直送 特選牛

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• 黒豚のサルシッチャ～鹿児島県産～

  2,000円（税込）

和

• ホタルイカの沖漬

  800円（税込）

• 炙り明太子

  福岡あごおとし

  1,200円（税込）

• 茎わかめ佃煮

  800円（税込）

• カラスミ大根

  長崎県産

  1,800円（税込）

• 葉わさびツンツン漬

  800円（税込）

• サーモンの塩辛

  1,000円（税込）

• タコさんウインナー

  福島ブランド干物

  900円（税込）

生パスタ ~モチモチ生パスタ~

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  北海道産ウニのトマトクリーム

  北海道産雲丹を使用した濃厚トマトクリーム

  2,800円（税込）

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  アサリとキノコのアラビアータ

  1,800円（税込）

• ボロネーゼ

  1,800円（税込）

• etc

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飯 ~北海道美唄産米 おぼろづき　お米も美味しい☆~

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  山のTKG

  トリュフを贅沢に使用したTKG

  2,600円（税込）

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  鮭といくらの釜飯

  2,800円（税込）

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  ウニといくらの釜飯

  3,200円（税込）

• ミニいくら丼

  2,400円（税込）

• 海のTKG

  海鮮を贅沢に使用したTKG

  3,600円（税込）

• 本格派チキンカレー

  インド人直伝の本格派

  1,600円（税込）

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  海ぶどうのTKG

  1,500円（税込）

デザート

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  フォンダンショコラ

  1,200円（税込）

• 本日のアイス

  季節によって変わります☆

  1,000円（税込）

季節のおすすめ

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  トリュフたまごサンド

  2,800円（税込）

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  ホワイトアスパラのグリル

  生ハム、ポーチドエッグ、トリュフで仕上げてます

  2,800円（税込）

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  トリュフハチミツ&マスカルポーネ

  2,000円（税込）

• エゾシカのたたき

  北海道美唄産

  2,600円（税込）

• イカスミのライスコロッケ

  1,000円（税込）

• とうもろこしの釜飯

  2,000円（税込）

• トリュフ&ポルチーニのとうもろこしピザ

  2,800円（税込）

• 海ぶどう

  1,000円（税込）

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  オーガニックのスナップエンドウ

  茹でたてのスナップエンドウをクリームチーズと共に

  1,000円（税込）

• シン・ジャガバター

  1,000円（税込）