うな豊　高砂店

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  鰻の魅力、舌で感じる至福の美味しさ！

  当店では活鰻と呼ばれる生きたままのうなぎを仕入れ、調理の直前まで店内で保管しております。店内に設けた「立て場」といううなぎの泥抜きをする部屋で専用の桶に入れ、1・2日程度水にさらす工程を行い、余分なものや無駄な脂が落ちるようにしています。その為、独特の臭みがなくなり、川魚が苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます◎

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  こだわり抜いたうなぎの旨味を堪能◎

  当店では厳選されたニホンウナギを使用しています。「鰻師」と呼ばれる専門の職人が丁寧に腹開きをし、そこへうな豊で開発した程よく甘い舌触りの優しい独自のタレをつけ、備長炭で皮はパリッと身はふっくらしつつもサクッとした独特の食感に仕上がるように絶妙な火入れをします。うなぎ本来の旨味が凝縮したうな豊の味をご堪能ください！

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  うなぎの御膳 各種

  『椿御膳 半尾4180円(税込)』、『桜御膳 一尾6380円(税込)』、『蘭御膳 一尾半7480円(税込)』、『うな豊御膳 一尾6490円(税込)』など、お好みのうなぎの量をお選びいただけます。全てにうざく・う巻き・お漬物・肝吸いがついた、贅沢な御膳となっております！白焼きも楽しみたいという方には『うな豊御膳』がおすすめです◎

  4180円(税込)～

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  うな重 各種

  『桜 一尾5280円(税込)』、『蘭 一尾半6490円(税込)』、『菊 二尾7480円(税込)』と、御膳同様にうな重もお好みの鰻の量をお選びいただけます。うな重にはお漬物とお吸い物がついており、このお吸い物は+100円(税込)で肝吸いに変更することも可能です◎引き締まりつつもふっくらと焼き上げられたうなぎをご堪能ください！

  4950円(税込)～

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  うなぎの丼 各種

  うなぎの丼物は、『うな丼 半尾2970円(税込)』、『鰻たま丼 半尾3190円(税込)』の2種類からお選びいただけます。専門の職人が丁寧に捌き、うなぎの旨味を最大限に活かせるよう考えられて開発された独自のタレを纏い、備長炭で焼き上げられた関西風うなぎは、口の中で豊かな旨味が広がります。是非一度ご賞味ください！

  2970円(税込)～

【うな重】 お漬物・お吸い物付

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  桜 一尾

  5,280円（税込）

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  蘭 一尾半

  6,490円（税込）

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  菊 二尾

  7,480円（税込）

【丼】

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  鰻たま丼 半尾

  3,190円（税込）

• うな丼 半尾

  2,970円（税込）

【御膳】 うざく・う巻き・お漬物・肝吸い

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  桜御膳 一尾

  6,380円（税込）

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  うな豊御膳 一尾

  【お重半尾 白焼半尾】

  6,490円（税込）

• 椿御膳 半尾

  4,180円（税込）

• 蘭御膳 一尾半

  7,480円（税込）

【一品】

• う巻き≪四切≫

  ■一本…1650円(税込)

  880円（税込）

• うざく≪小≫

  ■大…1760円(税込)

  880円（税込）

• ご飯

  330円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  440円（税込）

• 骨せんべい

  豊富なカルシウム

  440円（税込）

• 肝吸い

  330円（税込）

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  肝串

  数量限定

  550円（税込）

• 蒲焼き≪一尾≫

  4,950円（税込）

• 白焼き≪一尾≫

  4,950円（税込）

• 盛り合わせ　2人前

  ※2人前から承ります。3人前2860円(税込)/4人前3630円(税込)■かぶと焼き■かぶとのつみれ■鰻のごぼう巻き■骨せんべい【創作】うなぎの頭を使った創作料理。お待ち頂く間の一品として是非ご賞味ください。

  1,980円（税込）

• かぶと焼き　一人前

  圧力鍋で頭の骨までやわらかい

  550円（税込）

• かぶとのつみれ

  レンコンの食感とチーズがアクセント

  660円（税込）