eglise de 葉山庵 コース詳細 2024/09/01 更新
【厳選食材を豪華に楽しむ全10品】乾杯スパークリング付ランチDコース
シェフ厳選の豪華な食材を様々な形で贅沢に楽しむコースです。アミューズから始まり、豪華な前菜2種、スペシャリテの「フォアグラの茶碗蒸し」の他のコースとは違う特別仕様、オマール海老や黒毛和牛フィレ肉、特製のデザートが付いた全10品。税込20,000円です。 ※写真はイメージです。
| 料金 | 20,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2～6名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 3時間30分 |
| 予約可能時間 | 11:30～13:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日9時まで |
| 補足事項 | 季節や仕入れ状況により食材やメニューが変更になる場合もございます。また、妊娠中などで生ものが食べられない方は御予約時にご相談ください。食材・調理方法の変更対応いたします。 |
コース内容
＜アミューズ＞
本日の一口アミューズ
＜前菜1＞
季節のオードブルを盛り合わせで
＜前菜2＞
アワビのオーブン焼き アーティチョークのバリグール風
＜スペシャリテ＞
フォアグラの茶碗蒸し 黒トリュフとポルト酒のソース
フォアグラのソテー スッポンのコンソメ仕立て
＜魚料理＞
オマール海老のデクリネゾン
ミキュイ・ロースト・ビスク ３種類の調理法で
＜お口直し＞
果実のグラニテ
＜肉料理＞
仙台牛フィレ肉の網焼き シェリーソース
焼き野菜のマリネ添え
＜デザート＞
本日のグランデセール
＜食後のひと時に＞
“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー または コーヒー
＜パン＞
各種パン
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-09-01 14:49:57.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
