薪火ビストロバル　Ken's Familia　富山南砺店

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  【薪火で香ばしく焼き上げる♪】当店自慢の薪火料理

  薪火で焼き上げるお肉や洋食、美味しいお魚料理はもちろん、シェフの腕が光る薄い燻製メニューもご用意しております。熾火で調理した肉汁溢れ出す能登牛サーロインA4ランクの薪焼きや、自家製ベーコンと能登牛とイベリコ豚のハンバーグなどがおすすめ。ワインやビールも豊富なお酒との相性も抜群です♪

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  【要予約！記念日などに♪】デザートプレート⇒1500円

  記念日や誕生日、特別な日に当店自慢のデザートプレートはいかがですか！？誕生日や、女子会、デート、記念日、お食事、歓送迎会、結婚式2次会合、同窓会、謝恩などなど、様々なシーンでご利用いただけます！ご予約はネットでもご用意しております！※チョコでメッセージ等描かせて頂き、デザートで彩ります！※前日までにご予約ください

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  肉の旨みを堪能できる『当店一番人気！自家製ベーコンと能登牛とイベリコ豚のハンバーグ』

  石川県産の能登牛とイベリコ豚のコラボレーション。自家製のベーコンが乗った人気No.1メニューです。デミグラスソースと木の実クリームソースのW掛け。

  1,500円（税込）

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  【期間限定】秋麗”Akiurara”～モンブランとティラミスのParfait～【要予約】

  当店で大人気のティラミスと栗を使ったパフェになります！！モンブラン好きには是非食べて頂きたいパフェです☆秋限定の自慢のカボチャプリンも入ってます♪ご予約はインスタDMへ。※当日ランチ中はDMの確認が出来ないため、ご予約はお早めに

  2,000円（税込）

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  やわらかくておいしい『熾火で調理した肉汁溢れ出す能登牛サーロインA4ランクの薪焼き』

  熾火ならではの遠赤外線効果で、外はしっかり焼きつつ、中はしっとりとやわらかく焼き上げたサーロイン。思わず笑みがこぼれるおいしさです。食べやすくカットされているのもうれしい。

  7,980円（税込）

前菜～ちょっとしたつまみに～

• シャルキュトリーと前菜の盛り合わせ（1人前）

  1,800円（税込）

• 自家製レーズンバター（クラッカー付）

  880円（税込）

• 大人のポテトフライとナッツ

  780円（税込）

• 生ハム ハモンセラーノとブッラータチーズのカプレーゼ

  1,680円（税込）

～薪火肉料理～

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  当店名物！薪火料理～お酒が進む野菜と魚介と肉料理～

  ※薪火料理は調理にお時間を30分程いただく場合がございます。※お肉料理は2人前の量になります。

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  肉汁溢れ出す能登牛A４ランク　サーロイン

  7,980円（税込）

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  低温調理した地鶏のコンフィ

  2,480円（税込）

• フィレとサーロインが同時に楽しめるＴボーンステーキ

  8,980円（税込）

• 国産和牛フィレ肉

  5,980円（税込）

• 本日のジビエ（鴨、猪、鹿）

  3,580円（税込）

• 丸2日間低温調理したイベリコ豚

  2,980円（税込）

• ラム肉の香草パン粉焼き

  3,980円（税込）

• 薪火焼き鳥　本日の気分で盛り合わせ

  とりつくね・白レバー・野菜ミモレット・ネギマ・鳥手羽の予定

  1,580円（税込）

～薪火魚料理～

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  熾火で調理した旬魚

  2,280円（税込）

• 蛤とネギ 旬魚のアラを薪焼きしたスープ仕立て

  1,280円（税込）

～薪火野菜料理～

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  当店スペシャリテ！3日間かけて作るビーツのローストのタルタル

  1,480円（税込）

• 薪火でじっくり炙った旬野菜の盛り合わせ

  1,580円（税込）

逸品料理～お酒と共にいかが～

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  当店一番人気！自家製ベーコンと能登牛とイベリコ豚のハンバーグ

  1,500円（税込）

• 生うにのバゲット焼き2個

  880円（税込）

• 本日のアヒージョ（バゲット4枚付き）

  1,200円（税込）

• 牛スジのワイン味噌煮込み温玉添え

  980円（税込）

• エリンギのカツレツ

  780円（税込）

• シェフの気まぐれ具材のナポリ風ピザ(3～4人前)

  1,800円（税込）

• 本日の彩り野菜のサラダ～自家製ドレッシング～

  1,200円（税込）

• 自家製パンorバゲットorライス

  300円（税込）

• 本日の自家製ポタージュ

  500円（税込）

パスタ～お酒の最後のつまみに～

• ～スパゲッティーニか生パスタかお選び下さい～

  ※辛みなしも可能です！

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• 本日のパスタ

  ※オイル・クリーム・トマトベースからお一つお選び下さい (具材はシェフのお任せになります)

  1,400円（税込）

• エビの出汁が決め手！ズワイガニとエビのトマトクリームソース

  1,500円（税込）

• 誰もが絶賛する生ウニのトマトクリームソース

  1,700円（税込）

• ホロホロ牛すじと野菜のペペロンチーノ（辛みあり）

  1,500円（税込）

• 魚介たっぷりの漁師風ペスカトーレ（辛みあり）

  2,000円（税込）

• ケンちゃんが辿り着いた究極のカルボナーラ

  1,500円（税込）

ケンちゃんメニュー～最後の締め料理～

• ケンちゃんシリーズ～

  ※ある程度注文後にメニューをお出ししています

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• 子供から大人も大好きなオムライス

  1,000円（税込）

• 何故かたまに食べたくなるナポリタン

  1,000円（税込）

• 季節の食材を使ったオムレツ

  1,000円（税込）

• フレンチシェフが作るスパイスカレー

  1,000円（税込）

• 妻の大好物！フレンチシェフが作る豚キムチ

  1,000円（税込）

• ルー・アンクルート 2人前（お魚と古代小麦のパイ包み焼き）

  ※スペルト小麦（古代小麦）を使った他には無い料理、作るのに30分程お時間いただきます。

  4,000円（税込）

デザート～やっぱり最後は甘いもの～

• シェフが十年改良を重ねた最高のガトーショコラ

  700円（税込）

• 甘さ控えめでコクのあるマスカルポーネのチーズケーキ

  700円（税込）

• パリッパリッにキャラメリゼした黒糖のクレームブリュレ

  700円（税込）

• どこか懐かしく心がホッとする洋梨のクラシックタルト

  700円（税込）

• 子供から大人の誰もが好きなプルプルプリン

  500円（税込）

• 口の中が幸せになるフレンチシェフが作る時々ティラミス

  800円（税込）

• シェフにお任せデザート盛合わせ

  1,200円（税込）

誕生日や記念日のお祝いのお手伝い致します！

• 【要予約】デザートプレート（前日までにご予約下さい）

  ※チョコでメッセージ等描かせて頂き、デザートで彩ります！

  1,500円（税込）