金山成吉思汗

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  焼き方が変われば美味しさも変わる

  「最初は脂面から」「まずは中心で焼く」「まずは片面をしっかり」など、お肉の部位によって適した焼き方が変わります。

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  羊の恵みを全て活かすために

  国産羊を一頭買いし、その恵みを全て有効活用する為の料理を開発しています。麻婆飯、カレー、ラーメンなどジンギスカン以外の羊料理でも新しい羊体験をして頂けるメニューが充実しております。

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  "成吉思汗の新基準" 流通量1%の国産羊を1頭買い

  国産羊肉の国内消費量は１％以下。その中でも希少なサフォーク種を一頭買い。仕入れ時期により月齢は変わり、ラム、マトンのほか、その中間のホゲットが登場することも。羊肉本来の旨みや柔らかな舌触りをご堪能頂けます。

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  ”おもてなし”肉師が一番美味しい焼き方を

  皆様の舌に触れるその時まで最上の状態へお届けしたい。羊肉は火が入れば入るほどに硬くなり、クセがでてしまいます。適切な焼き加減で召し上がっていただけるようお客様へ適切な焼き方をお伝えします。鮮度の良い良質な羊肉でしか味わえない絶妙な火入れによる”レア”の羊肉をご堪能下さい。

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  コースはオールインクルーシブスタイルにて

  希少部位も含まれるコースはオールインクルーシブスタイル。生ビールやハイボール、焼酎などが飲み放題で含まれております。※別途ワインボトル、日本酒ボトルなど別料金でリストより承ります

  6000円~

羊肉

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  ランプ肉

  群馬県産 サフォーク種

  2,420円（税込）

• 肩ロース

  群馬県産 サフォーク種

  1,980円（税込）

• サガリ

  群馬県産 サフォーク種

  1,980円（税込）

• バラ肉

  群馬県産 サフォーク種

  1,760円（税込）

• ランプ肉

  オーストラリア産 デクセル種

  1,980円（税込）

• 肩ロース

  オーストラリア産 デクセル種

  1,760円（税込）

• ラムチョップ (1本)

  オーストラリア産 デクセル種

  1,980円（税込）

野菜

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  焼き野菜盛合わせ (1人前)

  770円（税込）

• 焼き野菜各種

  レンコン/たまねぎ/マッシュルーム/キャベツ/もやし

  330円 (税込)~

前菜

• 国産ラムユッケ

  1,800円（税込）

• 黒枝豆

  440円（税込）

• ポテトサラダ

  550円（税込）

• 自家製野菜ピクルス

  660円（税込）

• ナムル盛合わせ

  880円（税込）

• キムチ

  440円（税込）

• 燻製うずら玉子

  550円（税込）

逸品

• 羊どて煮

  660円（税込）

• 国産ラムタタキ

  1,320円（税込）

• 国産ラムソーセージ パイ包み焼き (1本)

  990円（税込）

乳品

• マンチェゴチーズ

  880円（税込）

• ペコリーノロマーノ

  880円（税込）

サラダ

• きゅうりとパクチー

  660円（税込）

• 江戸前ハーブ

  770円（税込）

• トマトとモッツァレラ

  880円（税込）

飯物

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  一口 ラムカレー

  660円（税込）

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  一口 ラム麻婆飯

  660円（税込）

• 一口 ラムラーメン

  660円（税込）

甘味

• 自家製アイスクリーム

  440円（税込）

• 季節のシャーベット

  440円（税込）