パレスホテル大宮 中国料理 瑞麟

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  上海料理の醍醐味「煮込み料理」を是非ご堪能下さい。

  当店のシェフは、日本中のシェフが集まって開催される日本中国料理協会主催「青年調理士のための全日本中国料理コンクール」において、金賞を受賞するほどの腕前の持ち主。その中でも得意としている煮込み料理は、フカヒレやアワビなどの高級食材の旨味を存分に引き出しております。是非ご堪能下さい。

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  旬の食材を用いた多彩なメニュー

  旬の食材やフェア産地の厳選された素材を生かして調理された本格上海料理をお愉しみください。 素材はもちろん見た目の美しさにもこだわった中国料理をご用意いたしております。

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  料理長渾身！！料理長おすすめコース

  料理長渾身の贅沢な上海料理の数々が揃うコースです。個室もございますので、ご家族やご親戚の集まり等でゆったりとご利用いただけます。また、誕生日や記念日のお祝いも素敵な一日を演出致します。

  11,000円（税込）

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  祝コース

  お顔合わせや、親戚・ご家族とのご会食、ご接待などにおすすめのコースです。【前菜6種盛合せ】【ロブスターの蒸し焼きと海老のカダイフ揚げ】【トリュフ入りふかひれの姿煮】【北京ダック】【本日のシェフおすすめの熱菜】【アワビの干しアワビ風煮】【ＸＯ醤入り焼きそば】【本日のデザート】の8品をご提供いたします。

  13,200円（税込）

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  初夏コース

  旬の食材を使用した中華コースです。【フカヒレの刺身】【前菜】【アスパラガスと海老と鮑の塩味炒め】【和牛の2種料理】お口直し】【マグロテールの上海風煮込み】【蓮の葉包みご飯】【中華風フルーツポンチと馬蹄羊羹の信玄餅風】をご提供いたします。様々なシーンでおすすめのコースです

  8,800円（税込）

• コース料理の他単品メニューもご用意しております。

  表示料金に別途、サービス料(10％)を加算させていただきます。

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冷菜料理(2～3名様分)

• 三種冷菜盛り合わせ

  3,850円（税込）

• 鶏の香り塩水漬

  2,200円（税込）

• 鶏肉の辛味胡麻ソース

  2,200円（税込）

• アワビの冷菜

  5,500円（税込）

• くらげの和え物

  3,300円（税込）

• 広東式焼豚

  2,200円（税込）

ふかひれ・あわび料理(2～3名様分)

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  上海式ふかひれ姿煮

  12,100円（税込）

• あわびの醤油味煮込み

  5,500円（税込）

• あわびのクリーム煮込み

  5,500円（税込）

海老料理(2～3名様分)

• 海老のチリソース煮

  2,860円（税込）

• 海老と季節野菜の炒め

  2,860円（税込）

• 大海老のチリソース煮

  3,850円（税込）

牛肉料理(2～3名様分)

• 牛肉のオイスター炒め

  2,860円（税込）

• 牛肉とピーマンの細切り炒め

  2,860円（税込）

• 季節野菜と牛肉の炒め

  2,860円（税込）

豚肉料理(2～3名様分)

• 酢豚

  2,420円（税込）

• 八宝菜

  2,420円（税込）

• 豚肉とキャベツの辛味噌炒め

  2,420円（税込）

鶏料理(2～3名様分)

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  北京ダック(1枚)

  770円（税込）

• 北京ダック(半羽)

  6,160円（税込）

• 鶏肉とカシューナッツの炒め

  2,200円（税込）

• 鶏肉の唐揚げ

  2,200円（税込）

玉子・野菜料理(2～3名様分)

• 蟹肉と玉子の炒め

  1,760円（税込）

• トマトと海老の玉子炒め

  2,200円（税込）

• 海鮮と玉子のチリソース煮

  2,200円（税込）

• 豚肉と五目野菜の炒め

  1,650円（税込）

• 白菜のクリーム煮

  1,650円（税込）

豆腐(2～3名様分)

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  麻婆豆腐

  1,650円（税込）

• 豆腐と蟹肉の塩うま煮

  1,980円（税込）

スープ

• 野菜スープ

  880円（税込）

• 玉子スープ

  880円（税込）

• コーンスープ

  1,100円（税込）

• 酸辣湯

  1,320円（税込）

• ふかひれスープ

  1,815円（税込）

• 上海蟹入りふかひれスープ

  1,980円（税込）

麺・飯料理(1名様分)

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  鶏白湯煮込みそば

  2,200円（税込）

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  ふかひれ入り煮込みそば

  2,750円（税込）

• 五目あんかけ(いづれか1品/つゆそば/焼きそば/ご飯)

  各1980円(税込)

• 海鮮あんかけ(いづれか1品/つゆそば/焼きそば/ご飯)

  各2200円(税込)

• 五目入りチャーハン

  1,980円（税込）

• 蟹肉とレタス入りチャーハン

  2,200円（税込）

• 担担麺

  1,980円（税込）

点心・デザート

• 海老入り焼き餃子(4個)

  880円（税込）

• 海老入り春巻(1本)

  275円（税込）

• 焼売(3個)

  660円（税込）

• 小籠包(3個)

  825円（税込）

• 豚肉入りまんじゅう

  550円（税込）

• あん入りまんじゅう

  550円（税込）

• あん入り胡麻揚団子(1個)

  275円（税込）

• 杏仁豆腐

  550円（税込）

• マンゴープリン

  550円（税込）

• 桃まんじゅう

  330円（税込）

• 海鮮入り中華粥

  2,200円（税込）

• ピータン入り中華粥

  1,650円（税込）

• ふかひれ姿煮かけご飯

  3,850円（税込）