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和食

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割烹カウンターと個室の大人が集う店

千種区/本山駅/和食/会席料理/懐石料理/接待/個室/海鮮/ランチ/日本酒

割烹本山サカナ

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ポイントプラス対象店

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とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と47%
デート20%
その他33%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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火～日、祝日、祝前日: 11:00～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
17:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

※世情を鑑みて営業日時を変更する場合がございます。ご理解のほどお願い申し上げます。
https://www.uogokoro-sei-motoyama.com/

定休日：月

※当面の間、月曜日をお休みとさせていただきます
祝日の場合には変更ございます。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

石川県直送。日本海の鮮魚

主に金沢から日本海の魚介類を仕入れております。

お任せおばんざい盛り

旬の食材や手作りの割烹料理も楽しめます。料理人の仕事が感じられる逸品ばかりです。

菓匠あんこととら

名古屋　本山菓匠あんこととらのデザート代表作の本山よーかん

割烹カウンターと個室の大人が集う店。美味しい熟成刺身と海鮮割烹ならココで決まり。

のどぐろ、天然本まぐろなど7～8種類の金沢直送の魚介を使用。鮮魚をあえて花藻塩で熟成し、旨味を凝縮させるのが当店流です。一人一切れ盛り付けますので、ぜひ人数分ご注文ください。また、醤油は“金沢の魚を金沢の醤油で食べる”をコンセプトに、金沢ブランドの直源醤油をお出ししています。

食材にこだわった旬の魚介類を使ったコース

ディナーコースをご用意。優しい味わいのおばんざいをはじめ魚志自慢のお造り盛り合わせや焼物・煮物などボリューム満点の和食をご堪能いただけます。高級魚の”のどぐろ”も盛り込まれたコースや、キャビアをあしらった特別な日に相応しいプランをご用意しております。

お任せおばんざい盛り

旬の食材や手作りの割烹料理も楽しめます。割烹本山サカナならではの鮮魚と野菜を使ったおばんざいはシンプルながらも料理人の仕事が感じられる逸品ばかりです。

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しじみ出汁とずわい蟹のだし巻き

980円（税込）

本山芋けんぴ～マスカルポーネをつけて～

本山名物したい！ハマりますよ

700円（税込）

2024/11/20 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

花藻塩締め熟成により旨みを最大限に引き出したお刺身

天然の生本まぐろ、高級魚のどぐろ、珍しいまぐろほほ肉のたたきなど、様々な海鮮料理をお楽しみいただけます。高級食材も入ったコスパ抜群のお造り盛り合わせは必食です。入荷が有れば、鮮度抜群のズワイガニのお刺身も盛り合わせにトッピングできるのでお値打ちに食べれますよ！

「だし」へのこだわり

割烹料理にはかかせない出汁はかつお2種・あご・うるめ・昆布等数種類を合わせております。温度を変えながら作った出し汁を合わせた出し汁です。

メニュー詳細をチェック！

解放感のあるテーブル席は、仕切りで周囲を気にせず寛ぐことができます。席の間隔もとっているので、安心してご利用いただけます。レイアウト変更もできますので、大人数でのお集まりもお任せください。

照明を少し落とした店内は、ジャズが心地良く流れる落ち着いた雰囲気。大きな一枚板のカウンター席では、調理を眺めたり、店主と会話を交わしたりと、ライブ感満載にお楽しみいただけます。カウンター席は最大６名様までご利用可能。

接待のおもてなしやお祝いの席には、個室がおすすめ。2名様～、最大16名様と24名様までご利用可能な完全個室のお部屋がございます。

カウンター

1名様

目の前で店主が腕を振るう様子をうかがえるライブ感溢れるオープンキッチン！席と席の間隔が広いので、お二人でもリラックスでき、女性お一人様でも気兼ねなく愉しめるお席

カウンター

1名様

カウンター席は最大6名様までご利用可能。木の温もりを感じる一枚板は圧巻で、装飾品にもこだわったゆったりと過ごせる上品な雰囲気です。

個室

4名様

2～4名席完全個室。日本情緒溢れる和空間となっており、接待や外国のお客様を交えたご宴会にぴったり。テーブルのレイアウト変更も可能です。

個室

6名様

当店の一番奥には4名様席が3テーブル・6名様席2テーブルご利用ございます。繋げると最大24名様までご利用頂ける個室席です。

個室

8名様

どのお席からでも全体を見渡せるので、会社のご宴会や同窓会、打ち上げなどの大人数宴会におすすめです。片側がベンチシートですので、レイアウト変更にも柔軟に対応致します。

個室

12名様

玄関入ってすぐの右側には、扉で仕切られた12名様までのテーブル個室をご用意しております。すだれで仕切ると4名様ずつの少人数席！他の席とは離れているのでごゆっくりお過ごし頂けます。

個室

16名様

当店の一番奥には最大4名様までご利用可能なテーブル席が6卓ございます。繋げると最大16名様まで1列でのご用意が可能です。

個室

24名様

最大24名様まで個室のご用意が可能です。少人数でも大人数でも個室でお楽しみいただけます。

カウンターで「その日のおいしい」を提供します。

季節を感じる人気のおばんざい♪必ず食べていただきたいその日の「おいしい」を提供。目で見てお客様のお好みで頼めるのはもちろん、おばんざい盛りもご用意しております。

落ち着いた和の趣溢れる空間で寛ぎのひと時を。

木の温もりが溢れる落ち着いた店内。カウンター席は1名様からご利用可能。テーブルはゆったりとしており、落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。当日のご来店も大歓迎です。デートや記念日のご予約にも最適です。当店では、お客様のご要望にお応えいたします。お気軽にご相談下さいませ。

メニュー詳細をチェック！

お客様のご希望に応じてコース料理も行っております。

大人の隠れ家のような上質で落ち着きのある空間が持ち味の当店では、ランチ・ディナー問わず、過ぎ行く時間に身を任せながら、ゆっくりとお寛ぎいただけます。自慢のお料理は、金沢直送の鮮魚を活かした名物の海鮮料理をはじめ、自然栽培のお野菜を使用したおばんざいなどをご用意。ご宴会やお祝い事に最適なコースも各種揃えています。

石川県の鮮魚を石川県の醤油でお召し上がりください。

店主が吟味して選んだ石川県で作られる直江屋源兵衛、直源醤油の2種類の醤油をお愉しみください。魚の味を引き立てるワンランク上の上質な醤油でお召し上がりください。