2024/06/11 更新 農家のダイニングレストラン noka table ノカテーブル 料理
料理のこだわり
「農家のダイニングレストラン」
元気に育った野菜は、そのままでも十分美味しい。当店では、その野菜本来の味わいを引き出せる様に、お料理をお作りしています。
スタッフの元気を皆様に。
私たちは、元気に仕事をしています。お客様の食事の時間も、より良いものにして欲しい。そのお手伝いをする事が、私たちの仕事とも思っております。スタッフを第一に考え、声を掛け合い、お客様へのサービスに最前を尽くします。
農家のダイニングレストラン noka table ノカテーブル おすすめ料理
【ヘルシーなお野菜で健康に】素材本来の味わいを活かしたお料理をお楽しみ下さい。
旬の素材を使用した、新鮮なお野菜中心のお料理をご用意しております。
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【美味しくヘルシー♪】旬野菜を使用したスイーツ
スイーツにも、生の野菜を惜しまずたっぷり使って、お客様に楽しんで頂いております。ケーキの生地はお店手作りで、ヘルシーにお召し上がり頂けます。野菜を生地に使用している為、野菜本来の甘味も楽しめるスイーツです
660円（税込）
【本日の黒毛和牛ステーキ】お酒との相性はぴったり◎旬の野菜と共に
その日の仕入れによって、拘りの和牛をご提供致します。旬の野菜のソテーを添えて、カットした和牛ステーキをお箸でお召し上がりください。ワインや日本酒など、お酒にもぴったりな一品です。
2,950円（税込）
農家のダイニングレストラン noka table ノカテーブル 料理
野菜を中心とした料理
ベースの野菜に、旬の野菜を合わせた「農家サラダ」は、当店の看板メニューです。その日その日で内容が変わりつつも、常に10種類~15種類のお野菜を使用。味付けはシンプルにオリーブオイルとアンチョビのみ。野菜本来の味を、贅沢にも楽しんでください。
お皿いっぱいに敷き詰められたアルファルファスプラウトを、巻き取るように取って召し上がってください。葱油で味を整えたカルパッチョ。相性抜群の新鮮な鮮魚とアボカドのハーモニーをお楽しみください。
ビーツの鮮やかな色が入った『もやし』は、いつもの彼とは違います。いつもは下に見ている『もやし』のことも、思わず「キレイ」の一言を投げかけてしまうでしょう。実は、ご飯のお共にも最高の『もやしナムル』です。
みずみずしい米ナスには濃いめの肉味噌ソースをかけまして、ナイフでカットしながらまるでステーキの様に。主菜にぜひ定番メニューです。
おつまみ
新じゃがのマッシュポテトと白味噌ベースのホワイトソースを合わせ、赤いリンゴを並べました。林檎の甘みと白味噌の甘み、チーズの塩気がよいバランスです。
カリッと焼いた厚揚げに、少しの生姜と、沢山の薬味をのせて。一見シンプルですが、ホッとする、何よりも美味しいんです。毎回、厚揚げから食事をスタートするお客様も。ビールが、日本酒が、すすみます。
大根を燻製にした『いぶりがっこ』に、クリームチーズを挟んだシンプルな一品。
チーズのように濃厚な豆腐。
お肉料理
上ランプ、イチボ、トモサンカク、ハネシタ等。その日の仕入れによって、和牛をご案内致します。旬の野菜のソテーを添えて、カットした和牛ステーキをお箸でお召し上がりください。
太めのソーセージはボリュームもあります。ハーブがさっぱりと、以外にもペロッと食べれてしまうのが魅力。当店のドラフトビールのサッポロ黒ラベルと相性抜群です。
揚げ物
根菜のゴボウを一枚一枚スライスして、素揚げしました。サクッと軽い口当たりに、ゴボウの甘い風味が口いっぱいに広がります。ビールにも、日本酒にも。最高なお酒のアテです。
生でも食べられる長芋を、サッと素揚げしました。外はサクッと、中はシャキッと。食感が嬉しい一品。
店内でジャガイモをカットし、素揚げにしております。ホクホクした食感とジャガイモの甘みが存分に味わえます。
蓮根を素揚げにしました。乾杯の1杯と共に。
ごはんもの
薄くスライスした蕪を甘酢漬けに。シャリは、ワカメのかやくご飯。大葉を一枚挟んでも美味。九州は湯布院より取り寄せる”柚子胡椒”をアクセントにしております。食事の〆に。オープンより変わらぬ、看板メニューです。
バジルの香りが漂うリゾットは、野菜とも相性抜群。ホワイトセロリ、パプリカを散りばめております。優しい味のリゾット、少量のチーズの塩気が食欲をそそります。こちらも食事の〆に、ぜひ。
その他
本日のスイーツ
飛騨産ほうれん草を使用したなめらかなアイスクリーム。
濃厚なカボチャプリン。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-11 14:09:22.0
