炭火居酒屋　炎　手稲店

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  伝統の味　名物　生つくね

  生後まもない厳選した厚真ひな鳥に８種のスパイスと天然コラーゲンを練り込み、繊維を確認しながら毎日一本、一本手ごねし、生から焼き上げる当店伝統の味。備長炭使用

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  自慢の道産塩ザンギ

  北海道産若鶏を使用したこだわりの塩ザンギ。しっとりジューシーに仕上げた炎オリジナルのザンギを是非ご賞味下さい！

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  名物!!生から焼き上げる伝統の味「生つくね」1本/110円(税込)～

  【すべては口の中にあふれる肉汁のために】北海道自社契約養鶏所にて、約50日間つくねに合う若鶏を育て、８種のスパイスを練り込み1本1本手作りで仕上げています。ひとくち食べるとジュワッとあふれる肉汁が楽しめるように、串の先端に厚みを持たせ、ひとくち目が一番大きな面積になるように仕上げています。

  1本／110円（税込）～

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  コスパ◎宴会コースは各種お客様の好みに合わせて♪2,800円～6,500円を用意しております！

  炎名物の生つくね塩ちゃんこ鍋や、北海道を堪能できるジンギスカン鍋、豪華なカニ鍋と大満足間違いなしのメイン料理の他に鮮度抜群なお刺身盛り合わせ、もちろん生つくねや塩ザンギが入ったコース等複数ご用意しております！

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  【11月】「炎のおすすめメニュー」をご紹介！

  注目！11月のおすすめは【新名物!!!生つくね鶏平天】です★北海道産豚とろ角煮チューシューや豚とろ角煮炒飯も是非ご注目ください！ビールがすすむメニューを多数ご用意◎お酒にも食事にもぴったりなメニューからボリュームのあるメニューまで幅広くご用意しています！

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生つくね

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  生つくね8本盛り合わせ

  ■5本盛り合わせ：660円(税込)

  1,089円（税込）

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  生つくね（自然しお・たれ）

  生から焼き上げる伝統の味

  110円（税込）

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  さっぱりおろしつくね

  132円（税込）

• 旨ねぎつくね/からしマヨネーズつくね/ポテトサラダつくね

  132円（税込）

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  梅肉焼きつくね

  132円（税込）

• 柚子こしょうつくね/キムチつくね/たれタルつくね/ミソネーズつくね/粒粒マスタードつくね

  143円（税込）

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  チーズつくね

  143円（税込）

• 磯のりつくね

  154円（税込）

• ネギ味噌つくね/山わさびつくね/納豆つくね/わさびおろしつくね

  165円（税込）

• キムチチーズつくね/フォンデュソースつくね/つくねしいたけ

  1本176～275円(税込)

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  月見生つくね

  2本330円(税込)

炭火焼鳥

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  牛タン串

  ■ねぎ塩牛タン串1本572円(税込)

  539円（税込）

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  砂肝串/はつ串

  143円（税込）

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  ねぎま串/ひな皮串/ぼんじり串

  写真はねぎま串です。

  165円（税込）

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  5本特選盛り合わせ

  ■10本特選盛り合わせ:1716円(税込)■20本特選盛り合わせ：3278円(税込)

  858円（税込）

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  豚レバー串/赤もつ串

  121円（税込）

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  豚とろ串

  143円（税込）

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  北海道産!!豚バラ串

  209円（税込）

• ホルモン串

  165円（税込）

• 美唄焼き鳥

  176円（税込）

• やわらか熟成牛サガリ串

  352円（税込）

• ねぎ塩牛サガリ串

  ■牛サガリチーズ串495円(税込)

  462円（税込）

• アスパラベーコン串

  ■アスパラベーコンチーズ串：1本319円(税込)

  275円（税込）

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  もちベーコン串

  ■もちベーコンチーズ串：1本319円(税込)

  275円（税込）

• しいたけ串/なす焼き串

  209円（税込）

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  ししとう串/うずら串

  165円（税込）

• 北海道産!!ねぎま串

  209円（税込）

ザンギ特選

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  塩ザンギ/なんこつ唐揚げ

  429円（税込）

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  油淋鶏/チキン南蛮/いか唐揚げ/とり皮せんべい/とり皮ポン酢/ぽんぽち唐揚げ

  写真は油淋鶏です。

  539円（税込）

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  自家製パリパリ鶏皮串(5本)

  ■10本1045円(税込)、15本1529円(税込)

  539円（税込）

• 塩ホルモン唐揚げ

  539円（税込）

• ししゃもの唐揚げ

  649円（税込）

野菜サラダ

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  山盛り大根サラダ

  ■小サイズ：429円(税込)■大盛り（大根2倍）：869円(税込)■特盛り（大根3倍）：1089円(税込)

  649円（税込）

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  ラーメンサラダ

  ■大盛り（麺2倍）：979円(税込)■特盛り（麺3倍）：1199円(税込)

  759円（税込）

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  こだわり豆腐サラダ/3種のチーズシーザーサラダ

  649円（税込）

• 梅しそ大根和風サラダ

  759円（税込）

刺身

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  ≪人気No.2≫　特選青森サーモン刺

  759円（税込）

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  ［国産］本しめさば刺/まぐろ納豆

  ※画像は［国産］本しめさば刺です。

  539円（税込）

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  ≪人気No.1≫　特選本まぐろ刺

  ■炙り本まぐろ：979円(税込)

  869円（税込）

• 特選いか刺/いか納豆

  429円（税込）

• 炙り特選サーモン刺

  869円（税込）

• ［国産］炙りしめさば【半身】

  968円（税込）

• 小樽漁師のたこ刺し

  649円（税込）

• お刺身3点盛り（2～3人前）

  特選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺　※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

  1,518円（税込）

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  お刺身5点盛り（3～4人前）

  選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺・特選いか刺・小樽漁師のたこ刺し　※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

  1,859円（税込）

炙り焼・鉄板焼

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  子持ししゃも

  649円（税込）

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  真ホッケの一夜干し(一尾)

  ハーフ649円(税込)

  1,089円（税込）

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  鮭ハラス/ししゃもの唐揚げ/えいひれ炙り焼き

  写真は鮭ハラスです。　■いかの網焼き759円(税込)

  649円（税込）

• 塩ホルモン鉄板焼

  649円（税込）

• いかのチーズマヨ鉄板焼

  869円（税込）

• 牛タンステーキ

  ■ハーフ869円(税込）　サガリステーキ759円(税込)

  1,408円（税込）

鍋

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  生つくね塩ちゃんこ鍋　1人前

  讃岐うどん付

  429円（税込）

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  旨辛豚キムチ鍋

  649円（税込）

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  極上塩もつ鍋

  ■辛さ10倍：594円(税込)

  539円（税込）

• 【オプション】

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  • 極太ちゃんぽん麺

    209円（税込）

  • 讃岐うどん

    99円（税込）

  • 鍋専用つくね(2人～3人前)

    209円（税込）

  • ホルモン(100g)

    429円（税込）

  • 野菜盛り合せ

    209円（税込）

  • ぞうすいセット

    319円（税込）

  • 豆腐

    99円（税込）

  • みぞれ(大根おろし)

    110円（税込）

  • 豚とろ肉(100g)

    429円（税込）

飯

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  石焼チーズチャーハン

  ■大盛り（チーズ2倍）：979円(税込)

  869円（税込）

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  炭火焼バターおにぎり

  ■＋チーズ385円(税込)■＋チーズおかか429円(税込)

  319円（税込）

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  おにぎり（鮭・梅）

  275円（税込）

• 生つくねチャーハン

  ■大盛り（2倍）：1089円(税込)■特盛（3倍）：1518円(税込)

  649円（税込）

• 豚キムチチャーハン

  ■大盛り（2倍）：1199円(税込)■特盛（3倍）：1628円(税込)

  759円（税込）

• 茶漬け（鮭・梅しそ・チャンジャ・たこわさ）

  539円（税込）

• ごはん

  大盛(1.5倍)275円(税込)

  209円（税込）

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  生つくね専用ごはん

  生たまご(1個)＋110円(税込)※お一人様3個まで■卵かけご飯429円(税込)

  319円（税込）

麺

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  ソース焼きそば

  ■大盛り（2玉）：1089円(税込)■特盛り（3玉）：1518円(税込)

  649円（税込）

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  鉄板ナポリタン/鉄板チーズナポリタン

  大盛(2玉)：979円(税込)　特盛(3玉)：1419円(税込)

  649円/759円(税込)

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  たこ焼き（6個）

  ■たこやき(8個）649円(税込)■たこやき（16個）：979円(税込)

  539円（税込）

• 明石焼き(8個)

  649円（税込）

肉刺・ピザ

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  塩ユッケ

  ■大盛り（2倍）：1199円(税込)■特盛り(3倍)1639円(税込)

  759円（税込）

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  漬物6点盛り合わせ

  ■旨辛キムチ/自家製きゅうり漬/自家製おしんこ/からし小なす/はすの芽(わさび)/はすの芽(梅)：各単品は319円(税込)

  759円（税込）

• こだわりユッケ丼

  ■大盛（ユッケ2倍）：1309円(税込)

  869円（税込）

• 生つくねピザ

  869円（税込）

• 照り焼きマヨコーンピザ

  759円（税込）

• 漬物　各

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  • おしんこ(白菜)

    319円（税込）

  • はすの芽（梅）

    319円（税込）

  • はすの芽（わさび）

    319円（税込）

  • きゅうり漬け

    319円（税込）

  • 旨辛キムチ

    319円（税込）

  • からし小なす漬け

    209円（税込）

  • 長芋わさび漬け

    539円（税込）

逸品料理

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  平天

  319円（税込）

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  もつ煮

  もつ煮大盛：539円(税込)

  319円（税込）

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  かに味噌炙り

  319円（税込）

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  フライドポテト/とり皮ポン酢

  ■ポテト大盛り（3倍）：759円(税込)

  539円（税込）

• 冷奴/うずらの煮卵

  319円（税込）

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  枝豆/チャンジャ/たこわさび/いか納豆/チーズいももち/牛すじポン酢

  429円（税込）

• 

  ぱりぱりチーズ春巻き

  429円（税込）

• カキポン酢

  759円（税込）

デザート

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  濃厚ショコラケーキ

  539円（税込）

• 

  濃厚カタラーナ

  539円（税込）

• パンケーキ(2枚)

  濃厚バニラアイス＆はちみつパンケーキ■ダブル(4枚)869円(税込)■トリプル(6枚)979円(税込)

  649円（税込）

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  特製アイスクリーム（バニラ・チョコ・抹茶）

  アイス3種盛り合わせ：539円(税込)

  209円（税込）