料理とお酒　すずむら

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  佐渡直送！！鮮魚！！

  鮮魚を中心としたお料理をご提供しております。鮮魚は佐渡から抜群の鮮度のものをマルヨシ鮮魚から直送しております！！

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  季節野菜、毛ガニなど

  野菜も美味しい新潟。海、山、川に囲まれた新潟の土地は様々な美味しい食材にも恵まれています。季節それぞれの美味しさを是非。

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  お造り　盛り合わせ（１人前）

  佐渡　直送鮮魚を中心としたお造り盛り合わせ。鮮度抜群、山葵までこだわり、魚の美味しいを追求致します。

  1,980円（税込）

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  高知　土佐あか牛　ロースト

  その時々に違う牛の産地、部位など変えてます。基本使用するのが赤身のお肉になるので、柔らかく、牛本来の味が楽しめます。

  2,750円（税込）

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  季節の土鍋ご飯

  すずむらといえば、土鍋ご飯。季節に応じた食材を使い、炊き上げる土鍋ご飯です。量は２から３人前、皆様でシェアしてお召し上がり頂けます。

  2500円

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  佐渡直送　本ズワイ蟹　　

  剥き身にしてますので、剥く手間も省け食べやすくなっております。橙酢を効かせた蟹酢でどうぞ。※仕入れによりメニューにない日もあります。予約時確認がマストです。

  半身　/　１杯　

前菜

• あん肝の西京味噌漬け

  880円（税込）

• かきのもととアスパラ菜のお浸し

  880円（税込）

• おけさ柿とシャインマスカットの白和え

  935円（税込）

• 佐渡　根もずく

  880円（税込）

• フルーツトマトと生じゅんさいのジュレかけ

  990円（税込）

• 真鱈白子ポン酢

  1,045円（税込）

温物

• 茶碗蒸し　

  とろとろの茶碗蒸しに仕上げました。人気の一品です。

  440円（税込）

• ふっくら出汁巻き卵　

  卵は栃木　薄羽養鶏場さんの平飼いたまご　を使用しております。

  825円（税込）

• 活白貝の酒蒸し　佐渡バター

  990円（税込）

• ワタリガニ真丈　揚げ出し

  1,045円（税込）

• 赤だしの味噌汁

  275円（税込）

• 焼き茄子の出汁醤油かけ

  935円（税込）

• 揚げ豆腐の毛ガニ餡掛け

  1,045円（税込）

焼き物

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  佐渡　のどぐろ　焼き

  3,300円（税込）

• 北海道　本ししゃも　焼き

  1,045円（税込）

• 四万十うなぎ　白焼き

  3,740円（税込）

• 鹿児島　薩摩純然鶏　花塩焼き

  1,650円（税込）

• 福島和牛　ランイチ　ロースト　

  すずむら１番人気の肉料理。低温でじっくり火を入れるので、柔らかく仕上がります。

  2,750円（税込）

• 霧島黒豚　田楽味噌焼き　

  1,760円（税込）

• 魚沼しいたけ　てんけいこ　オイル焼き

  825円（税込）

• 真ふぐ　白子　花塩焼き

  1,320円（税込）

揚げ物

• 白えびと大黒舞茸のかき揚げ

  1,100円（税込）

• 薩摩純然鶏のポン酢唐揚げ

  1,100円（税込）

• アボカドの天ぷら　田楽味噌焼き

  880円（税込）

• アジのレアフライ　タルタル

  1,000円（税込）

• 真ふぐ白子天ぷら

  1,100円（税込）

• 甘鯛の松笠揚げ

  1,430円（税込）

肴物

• くじらの味噌漬け

  990円（税込）

• アジと梅のなめろう

  990円（税込）

• 自家製からすみ　大根

  990円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  よくある　いぶりがっことチーズの組み合わせ。一工夫し、中にある物を入れています。食べてのお楽しみ。

  880円（税込）

• おしんこ盛り

  440円（税込）

• 佐渡　丸干しイカ　炙り

  990円（税込）

ご飯物

• 雲丹の焼きおにぎり

  1,045円（税込）

• 本ズワイガニとかに味噌の土鍋ご飯

  4,950円（税込）

• 秋刀魚と舞茸の土鍋ご飯　

  季節で変わる土鍋ご飯は当店の食べて欲しい料理です。魚でとった出汁が香る人気のメニューです。赤だしの味噌汁付き/1.5～2人前の量となります

  2,750円（税込）

• ほうじ茶と黒糖のクレームブリュレ

  550円（税込）

• 宇治抹茶のチーズケーキ

  550円（税込）

鍋物