オイスターバ―COVO 代々木駅徒歩30秒 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
サービスへのこだわり
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産地直送!全国各地の日替わり生牡蠣食べ比べ♪
毎日全国各地より直送の生牡蠣を食べ比べ!産地より直接届く牡蠣を提供しているため、その地域ごとの海の味を感じられます。市場を経由してしまうと人工海水に味が慣れてきてしまい、せっかくの牡蠣の味や特徴が分かりづらくなってしまいます。鮮度の高さならではの味を是非一度ご堪能ください!
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自然派ワインの品揃えトップクラス!牡蠣との相性も◎
牡蠣とのペアリングを楽しめる世界各国の自然派ワインを数多く取り揃えました!オレンジワイン、ノンフィルター、微発泡…入荷数が少ないのでその時々の出会いがあります。グラスでご提供の自然派ワインは常備6種類。一期一会のワインとの出会いも当店の魅力の一つです。