三笠鮨

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2024/08/08 更新三笠鮨料理

料理のこだわり

素材の旨味を引き出す徹底した温度管理を行っています

シャリ・鮮魚などの素材を全て異なる温度で管理し、それぞれの食材が最も美味しく感じられる最高の状態でご提供しております。鮮魚などのネタだけでなく、シャリにも徹底した温度管理を行っており、口の中でシャリが解ける食感を感じてください。豊洲トップクラスの鮮魚の旨味・食感、職人のこだわりの技をぜひお楽しみ下さい

毎日豊洲で店主自ら目利きした鮮魚を楽しめます

信頼のおける最高のものを用意している仲買業者から、更に店主自ら選び抜いて仕入れています。こだわりの鮮魚は仕入れから始まっています。マグロ、穴子、こはだ、車海老、あわびなど通年ご用意可能なものでも、選りすぐりのものをご提供いたします。その中でも雲丹は、日本でその日の競りで1番最高のものを仕入れております。

三笠鮨おすすめ料理

【記念日・誕生日・接待等に】三笠鮨を味わい尽くす厳選コース

本日の握り12貫をメインに、当店自慢のお料理6品をお楽しみいただけるコースです。豊洲トップクラスの鮮魚を揃えており、雲丹は日本でその日の競りで1番最高のものを仕入れ！業者と信頼関係を築いているからこそ、最高級のものを仕入れ、実現できる内容。上質な空間で絶品の海鮮に舌鼓を打つこと間違いなし！

27,500円（税込）

春夏秋冬、季節ごとに表情の変わる最高の食材をご堪能いただけます。

夏は旬の赤利尻のバフンウニや赤雲丹、秋には溶けるいくら。皮が歯に当たらないなめらかな食感は感動間違いなし！冬は松葉ガニ、香箱ガニや大間の本マグロをご用意しております。近海の天然本マグロのみを使用し、天然本マグロしか感じられない濃厚な香りが特徴です。当店の最高級の海鮮を心ゆくまでお楽しみくださいませ。

コースにて

店主こだわりのワインや日本酒など海鮮をより引き立てるドリンク各種

当店ではこだわりのドリンクメニューも豊富にご用意しております。<ワイン>ケンゾーエステートは銀座の直売所で店主自らがテイスティング。当店の海鮮をより引き立てる銘柄を厳選しました。<日本酒>十四代、黒龍、田酒など言わずと知れた銘柄をご用意。料理ごとにおすすめの銘柄のご案内も可能です。ノンアルもございます。

グラス880円(税込)～