わなし

【旨味を閉じ込める囲炉裏の原始焼き】カウンターから見ることができる囲炉裏の原始焼きでていねいにじっくりと焼くことで、素材の旨味を逃がさず閉じ込めます。外はカリッと、内側はジューシーで柔らかな仕上がりとなり、その食感と深い味わいは格別です。

【料理に合わせたソムリエのペアリング】料理の本質を捉え、お客様に最高の食体験をご提供するため、JSA認定の専属ソムリエがお客様の好みやお食事の内容に合わせた最適な一杯をご提案します。食材に合わせたお酒のマリアージュをお楽しみください。

【臨場感たっぷりのカウンター席】どこへお座りいただいても囲炉裏が見えるカウンター席。煙が上がり、香ばしい炭焼きの香りを漂わせる様は、まるで舞台を見ているかのような高揚感をもたらします。お食事・お酒が一層味わい深くなる調理風景です。

【特別なシーンに最適な予約限定個室】当店の奥に1室だけご用意されている6名様用の個室。店内より一段と落ち着いた空間で、プライベートなお食事でも周囲が気になりません。ご接待・ご商談など大切なおもてなしのシーンにぜひご活用くださいませ。