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黒毛家下町の味 料理 2025/06/21 更新
牛肉に含まれるタンパク質は、加熱することで65℃を境に旨味＝肉汁へと変質します。火入れが甘いと肉汁を引き出しきれず、逆に火を通しすぎると肉汁を逃してしまいます。その旨味を最大限に引き出す調理方法が、ミディアムレア。『高温短時間』で計算された絶妙な火入れが実現する、最高の牛カツをお届けします。この極上の牛カツが食べ放題！
黒毛家の焼き鳥は、一串一串に心を注いで調理される逸品です。サブメニューも美味しさの点で妥協はございません。メニューは洗練されてシンプルにまとめていますが、それぞれの串は独自の手法で焼き上げられ、味わい深い結果を生み出しています。まだ体験していない方には、この特別な味わいをぜひ堪能して頂きたいです！
《牛カツ食べ放題コースのご紹介》厳選した上質牛を使用した肉厚の牛カツを、贅沢に食べ放題でご提供◎衣はサクッと、肉はジューシーで旨味たっぷり。ビールや日本酒との相性も抜群です。ご家族やご友人とのお食事はもちろん、会社の宴会や接待利用にも最適♪こだわり抜いた牛カツを心ゆくまでお楽しみください。
3,850円（税込）
《旬の味覚を堪能◎和食コース》季節の恵みを活かした和食を中心に、自家製の逸品を楽しめるおすすめコースをご用意◎サクっと揚げた「ポテト＆タコ唐揚げ盛り」はお酒との相性も抜群！旨味が凝縮した「牛すじ煮込み」も人気です。丁寧な手仕事と素材の良さが光るお料理を、落ち着いた和空間でお楽しみください。
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【黒毛家の焼き鳥◆技と真心を込めた逸品】一本一本、丁寧に仕込み、絶妙な火入れで焼き上げた焼き鳥は、まさに職人の技が光る逸品。素材の旨味を引き出すため、塩やタレもそれぞれの部位に最適な味付けを施しています。品数はあえて厳選し、質にこだわったメニュー構成に◎
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牛肉に含まれるタンパク質は、加熱することで65℃を境に旨味＝肉汁へと変質します。火入れが甘いと肉汁を引き出しきれず、逆に火を通しすぎると肉汁を逃してしまいます。その旨味を最大限に引き出す調理方法が、ミディアムレア。『高温短時間』で計算された絶妙な火入れが実現する、最高の牛カツをお届けします。そして、この極上の牛カツが食べ放題！ぜひ、この機会に何度でもその美味しさを堪能してください。
コースをご覧ください
黒毛家の焼き鳥は、一串一串に心を注いで調理される逸品です。サブメニューも美味しさの点で妥協はございません。メニューは洗練されてシンプルにまとめていますが、それぞれの串は独自の手法で焼き上げられ、味わい深い結果を生み出しています。まだ体験していない方には、この特別な味わいをぜひ堪能して頂きたいです！
コースをご覧ください
1,518円（税込）
2,178円（税込）
1,078円（税込）
4,378円（税込）
肉厚でジューシーな黒毛和牛を贅沢に使用した「牛カツ（大）」は、外はサクッと中はしっとりレアに仕上げた一品。噛むほどに広がる旨味と上品な脂の甘みが絶妙に絡み合い、口の中でとろけるような味わいをお楽しみいただけます。ボリュームもたっぷりで、満足感も◎。特製のわさび醤油や岩塩で素材本来の美味しさをご堪能ください。
1,738円（税込）
コラーゲンたっぷりで、女性に大人気のコク旨な一品！味がしみた牛すじをご堪能ください！
748円（税込）
1,518円（税込）
塩と数種類の香辛料だけ、とてもシンプルですが、研究を重ねローストビーフの肉本来の旨味を引き立て、肉本来の味をお楽しみいただけます！
1,078円（税込）
しお／たれ
352円（税込）
しお／たれ
352円（税込）
しお／たれ
352円（税込）
しお／たれ
352円（税込）
しお／たれ
352円（税込）
528円（税込）
748円（税込）
1,078円（税込）
748円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
418円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
858円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
418円（税込）
418円（税込）
418円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
638円（税込）
605円（税込）
572円（税込）
605円（税込）
638円（税込）
+110円、チーズ入り／+110円、明太子入り
748円（税込）
649円（税込）
1,408円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
858円（税込）
748円（税込）
1,078円（税込）
1,078円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
1,078円（税込）
1,188円（税込）
1,078円（税込）
748円（税込）
330円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/06/21
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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31 ◎ |
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